jueves, 11 de octubre de 2018

I SEMANA DE DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS DEL SOTO DEL GRILLO

Enmarcada dentro de la Campaña 'Degusta Rivas', del 15 al 19 de octubre se celebrará en Rivas la "I Semana de Degustación de productos del Soto del Grillo", en la que hemos colaborado algunos de los productores del Parque Agroecológico del Soto del Grillo.
La idea es poder ofrecer nuestros productos a restaurantes locales para que puedan incluirlos en sus menús y que las y los ripenses puedan disfrutarlos también cuando comen fuera de casa. Al ser productos locales, es lo que se conoce como 'slow food' o 'km 0', es decir, que se ha producido a menos de 100km.

En esta ocasión hemos llegado a un acuerdo con el restaurante "El Palacio Criollo", que ha elaborado un menú casi 100% local y agroeoclógico, con la participación de Antonio de Ternera Vega de Rivas y de nuestra Cooperativa Besana.
El menú será de 15€ y comenzará a ofrecerse el lunes 15 de octubre durando hasta el viernes 19, todos los días con menús de comida y cena, excepto el viernes que será solo comida.

Os animamos a tod@s a acercaros algún día, pues si tiene éxito, otros restaurantes se sumarán en el futuro, y puede que hasta decidan incluir platos de 'km 0' en sus menús de forma permanente, ¡lo que sería estupendo para tod@s! : D

Aquí os dejamos el tríptico informativo con el menú completo para que vayáis abriendo boca :-p
Para las personas vegetarianas o que no quieran comer carne, se pueden pedir dos primeros : )


(pincha sobre la imagen para ampliar)

lunes, 8 de octubre de 2018

CIERRE POR FIESTA





AVISO: El próximo viernes 12 
la tienda permanecerá cerrada por fiesta. 
Sentimos las molestias. 

Pero el sábado 13 
abrimos por la mañana como de costumbre : )




domingo, 9 de septiembre de 2018

ESTEVIA INSTANT

Desde Pámies Vitae nos informan de la subida de precio que ha experimenteado uno de sus productos estrella: el paquete de estevia instant (estevia en polvo). Y nos remiten este texto explicativo para haceroslo llegar:

La diferencia principal con el anterior producto del mismo nombre es que ahora se utiliza para su elaboración, Estevia de alta calidad cultivada en España, con certificación ecológica y además dispone de la exigente certificación biodinámica Demeter.

Según datos aportados por el fabricante se emplean 5 Kg de hoja seca de Estevia para fabricar 1 Kg de Instant, por lo que un envase de 100 g es equivalente a 500 g de hoja seca y el proceso empleado para su extracción donde no se han utilizado medios químicos, permite asegurar que mantiene todas las propiedades de la propia hoja.
Si comparamos el precio de mercado de 500gr de hoja de Estevia de alta calidad ecológica, con los 100gr del Instant observaremos que valorando el coste del proceso de extracción, mantiene una relación, coste materia primera – producto final, muy ajustado.
Algunos usuarios utilizan este producto como sustituto de las infusiones de Estevia, disolviendo una dosis de Instant en agua, zumos o cualquier líquido consiguiendo los mismos resultados en el control de la hiperglucemia que tomando infusiones. Para ellos, y siguiendo las equivalencias anteriores, la toma de 1gr de Instant se corresponde a 5gr de hoja, que es la dosis recomendada para todo el día si se toma en infusión.

Aunque su uso mayoritario sea como edulcorante, debemos considerar este producto un extracto concentrado de Estevia, como se describe en la propia etiqueta, de esta manera nada impide comercializar extractos de una planta reconocida como tradicional en la UE desde el 16 de junio de 2017.

Para que el consumidor no tenga la impresión de producto con alto coste hemos propuesto al fabricante envasar en unidades de 50gr, opción que se ha comprometido a considerar para próximas remesas. De momento, hemos reducido los márgenes aplicados para poder ofrecer este producto en envase de 100gr al mejor precio posible.

sábado, 1 de septiembre de 2018

PIEL SANA: COSMÉTICA NATURAL

Piel Sana lleva más de 10 años elaborando cosmética 100% ecológica, orgánica (vegetal) y terapéutica en Madrid, no testada en animales y vegana.
Conocemos a Pilar Ruíz, creadora de la marca de cosmética natural Piel Sana, desde que empezó a participar en el mercadillo ecológico de Rivas en 2011. Hemos acompañado todos los procesos y cambios que ha llevado a cabo a lo largo de estos años para mejorar y ampliar su gama de productos, y hemos comprobado de primera mano la excelente calidad de sus productos y el asesoramiento cercano y personalizado que nos ha brindado, así como los profundos principios que promueve y sustentan su proyecto. Además, ha impartido varias charlas informativas en nuestra tienda, sobre todo acerca de los tóxicos en el hogar y de las cremas solares.

Es por todo ello que a lo largo de estos años hemos acumulado mucha información valiosa acerca de sus productos, y queremos tenerla fácilmente accesible para poder remitiros a ella cuando sea necesario o simplemente que podáis consultarla cuando queráis.
Para ello hemos creado esta entrada específica que tendremos siempre referenciada en la columna de la derecha en el espacio reservado a 'Nuestr@s productor@s'. Aquí podréis consultar todas las entradas que hemos ido publicando sobre Piel Sana, así como la nueva información que vayamos publicando en el futuro.

Para empezar, os dejamos unas explicaciones sobre el uso y el funcionamiento de los desodorantes y los dentífricos, y al final os dejamos los enlaces a las distinta entradas creadas hasta ahora. Toda la información aquí vertida, la tendremos también disponible en la tienda para quien quiera consultarla in situ.

DESODORANTES:
Poseemos entre dos y tres millones de glándulas sudoríparas por todo el cuerpo. Mayoritariamente en las axilas, cuyo trabajo consiste en regular la temperatura corporal. El sudor en sí no tiene olor. El típico olor a sudor se origina cuando la flora bacteriana es acumulada en los ganglios linfáticos de las axilas, normalmente por culpa de geles y desodorantes químicos, que taponan los poros impidiendo la excreción de dichas bacterias. Es cuando sale hacia el exterior y entran en contacto con el sudor, cuando se desprende un notable olor, sobre todo de las axilas.

Los desodorantes PIELSANA ayudan a deshacer y excretar los residuos acumulados en los ganglios de las axilas. Por ello al inicio es normal que se tengan que usar con frecuencia.
Y para aquellas personas con un olor fuerte, usar por las mañanas la crema activadora, ya que gracias al zinc natural que contiene, reabsorbe el mal olor dejando transpirar sin obstruir los poros. Y por la noche utilizar el desodorante Citrus o Espliego, para excretar y limpiar los ganglios de las axilas, hasta la desaparición total de los residuos y con ello el mal olor.

HIGIENE BUCAL:
Los dientes desempeñan una tarea importantísima. Gracias a la masticación, los alimentos se preparan para poder ser digeridos. Por este motivo, tener los dientes sanos es un elemento muy importante para gozar de una salud equilibrada. El esmalte dental que rodea los dientes es la sustancia más dura de todo el cuerpo. Y nuestra saliva tiene un sistema inmune fuerte para la protección de las encías y en general toda la cavidad bucal gracias a su ph de 7,5 y 8. Pero lo que parece tan resistente, es sin embargo bastante vulnerable. Una inadecuada alimentación con excesos de azúcares hace que nuestros jugos gástricos sean ácidos, dañando nuestra flora bucal. Además, los restos alimenticios y los productos químicos como dentífricos o enjuague, pueden provocar inflamaciones, caries y enfermedades bucales.

Los dentífricos de PIELSANA, elaborados con glicerina biológica y plantas medicinales que fortalecen las encías, tienen efecto analgésico y antiinflamatorio, y estimulan la salivación natural que estabiliza su flora gracias a su ph alcalino, evitando así la proliferación de los hongos y fortaleciendo el sistema inmunitario.

Recomendación: para enfermedades bucales, utilizar como enjuague agua alcalina con limón.


ENTRADAS INFORMATIVAS SOBRE PIEL SANA:
- Sobre la CREMA SOLAR
- Información sobre la certificación en los productos cosméticos
- Devolución de envases
- Entrevista en Onda Cero Coslada
- Información sobre los envases de vidrio violeta MIRON

sábado, 28 de julio de 2018

RIVAS COMPOSTA

Hoy queremos compartir una interesante iniciativa que ha empezado a funcionar en Rivas, llamada RIVAS COMPOSTA.
De momento la forma de contactar con ellos es a través del grupo abierto que han hecho en Facebook o por mail: rivascomposta@gmail.com

La Asociación Rivas Aire Limpio apadrina el proyecto Rivas Composta, que no es otra cosa que conseguir que en cada plaza, en cada mancomunidad, en cada barrio, haya una compostadora pública o colectiva, con la intención de reducir al mínimo al contenedor verde y dejar de alimentar la Incineradora de Valdemingómez con nuestras basuras.

En septiembre queremos organizar un pequeño encuentro en Besana para que presenten el proyecto y valoremos posibles sinergias, así que os mantendremos informad@s.
De todas formas, si estáis interesados en ver la posibilidad de poner un compostador en vuestra comunidad, no dudéis en poneros en contacto con ellos para que os asesoren : )


sábado, 21 de julio de 2018

LA REVOLUCIÓN NATURAL

Por fin podemos compartir con tod@s vosotr@s la 1ª parte del documental de 'La Revolución Natural', donde distintas personalidades reflexionan sobre el uso de las plantas medicinales. Ha sido rodado gracias a una campaña de micromecenazgo, y finalmente ha conseguido reunir tanto material que han decidido dividirlo en 2 entregas:


La Revolución Natural (primera parte) from Bitakora Films on Vimeo.

miércoles, 27 de junio de 2018

NUEVO HORARIO DE VERANO


A partir del próximo lunes día 2, por la tarde retrasamos la apertura a las 17.30h

HORARIO DE VERANO:
(Del 2 de julio al 31 de agosto)
De lunes a viernes de 10 a 14h y de 17.30h a 21h
Sábados de 10 a 14h

SÁBADOS DE AGOSTO CERRADOS.

CIERRE POR VACACIONES:
Cerraremos por descanso vacacional
del jueves 9 al miércoles 22 (inclusives) de AGOSTO.

jueves, 31 de mayo de 2018

MISSION LIFEFORCE: ERRADICAR EL ECOCIDIO

Hace unos días conocimos esta interesantísima y poderosa iniciativa: Mission LifeForce, promovida a nivel internacional por la abogada polaca Polly Higgins, y que os invitamos a conocer a través de este documental de 47 minutos (subtitulado en español) y de sus webs (también en http://eradicatingecocide.com/es/), donde podréis informaros de qué es eso del ECOCIDIO y de cómo podéis participar convirtiendoos en Fiduciarios de la Tierra para promover una ley internacional para la protección de la Tierra y la justicia climática.

Desde Mission LifeForce proponen añadir el ECOCIDIO a la lista de crímenes internacionales del Tribunal Penal Internacional de La Haya.
El Ecocidio es la pérdida grave, daño o destrucción de ecosistemas, e incluye tanto daño cultural o climático como daño ecológico directo.
Implementar un crimen del ecocidio asegura que las personas de responsabilidad superior, como los directores generales o los ministros de gobierno, puedan ser individual y penalmente responsables por ocasionar, o contribuir a ocasionar, imprudentemente un daño grave. Esto pone fin a la inmunidad aceptada por los estados de la que disfrutan actualmente las industrias contaminantes.

En Facebook: Ecocide is a Crime

lunes, 21 de mayo de 2018

ABRE NATURA EN HUERTA BESANA

Hoy, en el día de la Red Natura 2000, compartimos las fotos de la visita que hicimos ayer domingo a la huerta.

Rural It colaboró con SEO/BirdLife en la organización de Abre Natura 2018, un evento para celebrar el Día Europeo de la Red Natura 2000. El 19 y 20 de mayo, fincas de toda España, como BESANA, abrieron sus puertas para mostrar la riqueza de los lugares ubicados en esta red de espacios naturales protegidos.





domingo, 20 de mayo de 2018

ACTIVIDADES

Aquí os dejamos la información de las próximas actividades que tenmos programadas en la tienda, por si os apetece participar:

TALLER DE JABÓN
El proximo jueves 24 de mayo a las 18.30h, contaremos de nuevo con Victoria, que esta vez nos enseñará cómo hacer jabón de chocolate. Y por supuesto luego podréis llevaros a casa vuestra pieza de jabón : )
Actividad gratuíta para soci@s, no soci@s 4€.
Necesaria confirmación de asistencia a través de Besana (por teléfono, mail o presencialmente).



INTRODUCCIÓN A LA CULTURA DEL A.O.V.E. (Aceite de Oliva Virgen Extra)
El próximo jueves 31 de mayo a las 18h, contaremos en la tienda con la presencia de Begoña para conocer y entender los conceptos básicos relacionados con el Aceite de Oliva y sus diferencias y usos, así como para eliminar mitos que han sido creados durante años por el propio mercado para facilitar las ventas de productos refinados y de consumo masivo. Terminaremos con una iniciación a la cata del aceite, en este caso, con el aceite de Olivares de Altomira, de Vellisca (Cuenca).
Actividad gratuíta.
Necesaria confirmación de asistencia a través de Besana (por teléfono, mail o presencialmente).

jueves, 10 de mayo de 2018

CIERRE FESTIVOS


AVISO CIERRE FESTIVO: 

El lunes 14 y el martes 15
 la tienda permanecerá cerrada 
por ser festivo. 

Sentimos las molestias.

domingo, 29 de abril de 2018

MADAGASCAR: TRÁFICO ILÍCITO DE MADERA PALO ROSA/PALO SANTO Y VAINAS DE VAINILLA





Queremos compartir una información de alta importancia que nos han hecho llegar desde IDEAS (cooperativa comercializadora de productos de comercio justo) sobre la problemática existente con la vainilla, y los motivos que les han llevado a tomar la decisión de dejar de comercializarla. Por lo que lamentablemente y de momento, no podemos ofreceros vainilla en rama, aunque seguimos teniendo vainilla en polvo.







La vainilla y la madera de palo santo crecen en la misma región, al noreste de Madagascar.
La vainilla es aún más valiosa porque se utiliza para blanquear el dinero del tráfico ilegal de madera. La vertiginosa especulación alrededor de la especia deja un sabor amargo: ecocidio, inseguridad...

Este abuso que tiene consecuencias dramáticas y múltiples nos obliga a detener la producción de la vainilla de la cooperativa FANOHANA.
Dicha cooperativa decidió dejar de recolectar vainilla durante la última cosecha a finales de 2017. De mutuo acuerdo, detuvimos nuestras compras, no por el nivel de precios, ya que asumimos el aumento durante tres años, si no por razones de seguridad.

La organización continúa recolectando y exportando sus otros productos: canela, lima, jengibre, pimienta rosa, lichi, piña. Gracias a esta estrategia de diversificación, los 557 miembros de la cooperativa que hemos apoyado desde 2008 tienen más probabilidades de pasar este difícil periodo.


MADERA PALO SANTO: ENTRE LA LUCRATIVA MAFIA Y EL ECOCIDIO

La madera palo rosa o también denominada “madera sagrada” es una especie de madera preciosa muy cotizada por su color con un crecimiento muy lento: invierte casi 100 años en su desarrollo.
Desde 2010 está prohibido en Madagascar cortar, transportar y exportar esta madera, y desde 2016 está sujeta a un embargo internacional contra su comercio. Sin embargo, en el noreste de Madagascar el palo santo continúa siendo talado ilegalmente y contrabandeado en el mercado de China, para la fabricación de marquetería de lujo.
Durante años, se ha puesto en marcha una mafia bien organizada para su explotación ilegal.
La incapacidad del estado para actuar es patente debido a la corrupción, pues aboga por el desarrollo del tráfico de esta madera, a pesar de la presión internacional. La movilización de la sociedad civil no tiene repercusión. Un militante malgache, héroe de la denuncia del tráfico, confesó al mundo en 2015: "Habíamos soñado con la justicia. Habíamos imaginado que bastaría con nombrarlos, esa vergüenza los haría retroceder. Hemos fallado por el momento.”

Esta operación es muy lucrativa: se puede lograr por un baúl hasta 4.000 euros y hay cientos de millones de dólares en juego.
Debido a este saqueo se está eliminando de forma gradual un bosque y ecosistema que es Patrimonio Mundial de la UNESCO. Esta madera incluso está en peligro de extinción en esta zona del planeta.


LA VAINILLA COMO MÁSCARA PARA LAVAR DINERO NEGRO

Los traficantes están buscando formas de lavar el dinero negro adquirido por estas operaciones ilegales. Después de varios sectores de la economía real, el sector de vainilla se ha convertido en el objetivo de los traficantes.
No fue difícil, ya que la madera palo rosa está presente en las mismas áreas de cultivo y procesamiento que la vainilla.

El dinero ilícito del tráfico de madera se "reinvierte" en el comercio legal de vainilla, lo que alimenta la especulación sobre esta especia: el precio de un kilo de vainilla verde en el campo del agricultor ha aumentado de 6€/kg al comienzo de la temporada 2014 a 60€/kg en este momento. Una multiplicación por 10 que a la larga interrumpe las prácticas y desestabiliza todo el sector.


Al principio, los recolectores "independientes" con importantes recursos financieros parecían comprar grandes volúmenes de vainilla y almacenarlos, y luego ofrecerlos a los exportadores de la isla. Lo que hizo que el precio de la vainilla se disparase. Este brote atrajo a los especuladores con dinero en efectivo. El mecanismo especulativo ahora está bien establecido sin que se pueda ver cómo detenerlo.
Los pequeños productores inicialmente vieron favorables estos aumentos de precios de compra tan altos. Pero los reveses oscurecen severamente este efecto sorpresa.


INSEGURIDAD Y COSECHAS MÁS TEMPRANAS

La gestión de los presupuestos familiares se está volviendo difícil con oportunidades de gasto excesivo en el campo: colchones, motocicletas, móviles... Esta rentabilidad única y excepcional requiere acompañar la gestión de estos nuevos recursos, fomentar el ahorro y no "flambear" dinero.

La inseguridad en los campos de vainilla y en los lugares de almacenamiento o transformación de la vaina está más que probada. La mayoría de los productores de FANOHANA ahora están obligados a permanecer en su tierra para protegerse contra el robo, ya que se han denunciado muchos ataques violentos.
El año pasado, la cooperativa FANOHANA, tuvo que reclutar a tres soldados durante 9 meses para proteger el stock de vainilla que estaban preparando para IDEAS. El riesgo de ataque es permanente. 
 
Para prevenir cualquier robo en su parcela y aprovechar el aumento de los precios, los productores están tentados a cosechar vainilla verde cada vez más temprano: las cosechas se se están haciendo en marzo, cuando la vainilla en realidad está madura 3 meses después, en junio. El largo y meticuloso trabajo de preparación de la vaina - escaldado, sancochado, secado al sol y a la sombra - se lleva a cabo en vainilla inmadura que finalmente tiene un nivel muy bajo de vainilla, es decir, una calidad pobre.


¿Y QUÉ DEPARA EL FUTURO?

La cooperativa FANOHANA y Stéphane, agrónomo de Ethiquable que sigue los proyectos en Madagascar desde Tamatave, siguen de cerca la evolución de la industria para tratar de minimizar los riesgos.
Nuestro proyecto de apoyo cooperativo se basa en una estrategia de diversificación de cultivos para que los productores tengan mayores posibilidades de ingresos estables, y se respete la biodiversidad.
Comenzamos con lichis en 2008, para continuar con especias (canela, lima, jengibre) y culminar con la piña en 2016.
Esta diversidad asegura un "colchón" financiero en caso de problemas en algún sector, también garantiza los sistemas de cultivo con una fertilización de suelos importantes.


El sector de la vainilla en Madagascar, en su conjunto, emplea directamente a 200.000 personas, incluidos más de 80.000 productores dispersos y no estructurados en torno a las organizaciones de agricultores. Solo la isla proporciona el 80-85% de la producción mundial con 192 millones de dólares en exportaciones en 2015. Debido al alto precio actual, muchos recurren a los aromas de vainilla sintéticos. Y países como Vietnam, India e Indonesia están nuevamente interesados en la producción de vainilla. Se necesitan aproximadamente unos cinco años para obtener la primera cosecha de vainilla. Tal competencia sería un golpe para los pequeños productores malgaches.

Todo esto, nos hace recordar la importancia del Comercio Justo y sus principios. Desde IDEAS no sólo somos coherentes con el respeto al medio ambiente sino que trabajamos por y para las personas, por unas relaciones comerciales que ayuden a crear desarrollo y no aumenten las desigualdades.