martes, 30 de julio de 2013

LIMONADA ROSA DE SANDÍA



Este pasado domingo en el mercadillo agroecológico, pudimos probar una deliciosa limonada de sandía que había hecho Mauricio, del néctar de agave Arihuá, y como nos gustó tanto, compartimos la receta con vosotr@s: 
Limonada rosa 
Ingredientes (para una jarra de 2 litros):
-El zumo de 4 limones
-1/4 de una sandía mediana
-Hielos
-Néctar de agave Arihuá
-Agua

Preparación:
Disolvemos tres cucharadas de arihuá en 1 litro de agua y agregamos el zumo de limón y revolvemos.
Licuamos la sandía sin pepitas con un toque más de arihuá y los hielos.
Añadimos la sandía a la limonada, mezclamos bien con una cuchara de madera.
Adornamos con unas rodajas de limón y listo.

viernes, 26 de julio de 2013

PRODUCCIÓN PROPIA Y OFERTAS


Volvemos a tener apio y han entrado las primeras uvas blancas y calabazas de la temporada, pero los aguacates y los kiwis se han terminado hasta nueva temporada de otras variedaes de producción nacional.

¡Y ya empezamos a traer tomates de nuestra huerta del Soto! Junto con puerros, ajos, lechuga y acelga. Y de las huertas vecinas tenemos berenjena, pepinos, calabacines, perejil y albahaca.















Además tenemos en oferta productos maduros: tomates, pimientos, pepinosy cerezas.

viernes, 19 de julio de 2013

LOS PRODUCTOS DEL SOTO DEL GRILLO TAMBIÉN ONLINE

Noticia más actual sobre la presentación del nuevo sello para es Parque Agroecológico del Soto del Grillo (2015).

Nueva web del  Parque Agroecológico del Soto del Grillo (2015).


(Ver noticia original)

El Ayuntamiento de Rivas Vaciamadrid ha suscrito un acuerdo de colaboración con el portal de internet Tierra de Ojos Verdes, una plataforma digital referente en el mundo de la agroecología, con el objetivo de apoyar la comercialización de productos de las parcelas municipales del Soto del Grillo (en pleno Parque Regional del Sureste), donde medio centenar de personas comenzaron a sembrar sus cultivos este año (entre ellos Besna).
En dicho parque agroecológico, el primero de la región con estas características, 15 iniciativas microempresariales y de economía social, como cooperativas, trabajan la tierra con criterios de sostenibilidad y respeto al medio ambiente.
Muchos de estos hortelanos ya comercializan en Internet su producción a través de webs propias, con lo que el nuevo acuerdo entre el Consistorio y Tierra de Ojos Verdes viene a reforzar su distribución.

El texto, rubricado en los primeros días de julio, busca también difundir las acciones relativas a la economía sostenible y a la agricultura ecológica realizadas por el consistorio ripense, entre las que se incluye información sobre los productores y productoras del parque agroecológico municipal de Rivas, así como facilitar el acceso de sus productos a los consumidores.

La web Tierra de Ojos Verdes funciona como una plataforma de exposición y venta para dar salida a la producción local de una manera sencilla y lograr, de este modo, que este tipo de productos sean cada vez más habituales en los hogares.
Se fomenta así el consumo de proximidad, trabajando con proveedores de alimentos cultivados, producidos o elaborados dentro de un radio máximo de 100 kilómetros del lugar donde van a ser consumidos.
En esta página web es posible adquirir productos on line de entre una lista de productores y elaboradores cercanos y, después, se abren diferentes opciones para hacerse con ellos: recogerlos en el local de los hortelanos, en algún establecimiento adherido a la red de proximidad o solicitar el envío a domicilio.

"El proyecto de Soto del Grillo conecta con otros planes municipales que caminan en la línea de mejora del entorno medioambiental, como el programa 'Rivas Emisiones Cero', que pretende lograr un balance neutro de emisiones en 2030, y el plan Rivas Viva, que fomenta los hábitos de vida saludables de la ciudadanía", explican desde la Concejalía de Medio Ambiente.

Además, ya tenemos logo para identificar los productos procedentes de las huertas del Soto:


miércoles, 17 de julio de 2013

¡PRODUCTOS DE NUESTRA HUERTA REBAJADOS!

En verano las huertas están en su mejor momento, a pesar de que la mayoría de la gente se aleja de las mismas por vacaciones : ) A Besana ya están llegando cositas de nuestra huerta de El Soto del Grillo, y tenemos más baratas las lechugas rizadas (1,40€/ud), las acelgas (1,50€/manojo 0,5gr) y los calabacines (1,80€/Kg).  ¡Mirar que pinta tienen! : )



NUEVO HORARIO DE VERANO Y CIERRE POR VACACIONES

CAMBIO DE HORARIO:
A partir del próximo lunes 22 de julio y hasta el lunes 2 de septiembre, modificamos el horario de apertura y los sábados de AGOSTO cerramos .

Horario de verano:
-De lunes a viernes
Mañanas: de 10 a 14h
Tardes: de 18h a 21.30h


CIERRE POR VACACIONES:
Del viernes 9 al lunes 19 de agosto (ambos inclusive), la tienda permanecerá cerrada por vacaciones.

viernes, 12 de julio de 2013

ACTIVIDADES VERANIEGAS

Este veranito viene cargado de actividades interesantes repartidas por todo el territorio: las más destacada son la visita a nuestras chicas de los huevos de 'El Majadal' el próximo 9 de agosto, y el último mercado agroecológico de Rivas hasta septiembre, donde tendremos gazpachito fresquito para degustar : )
Pero también podéis encontrar interesantes catas de vino, feria de oficios y artesanías este domingo en Soria, curso de cocina saludable, Día de la Patata en la BOA, jornadas campesinas, curso de biofertilidad, permacultura, Tinto de verano de Ecologistas en Acción, curso de bioconstrucción, eco-colonia de verano, vacaciones alternativas de la asociación Garaldea, curso-taller de casa saludable con Mariano Bueno, encuentro de Rurales Enredadxs, cursos y talleres en la finca de la Dulce Revolución y visitas guiadas por su finca de plantas medicinales, taller de constelaciones familiares, curso de alimentación sana y sostenible como recurso educativo....
Podéis ver toda la información en nuestra agenda (columna derecha).

jueves, 11 de julio de 2013

¡AL RICO ARÁNDANO!

Acabamos de recibir los primeros arándanos veraniegos de Cantabria, del Sendero del Agua. Ya los tuvimos el año pasado y tuvieron muy buena acogida : ) Os recomendamos probarlos, pues son muy ricos en antioxidantes, tan necesarios en esta época del año, y muy buenos para la vista. Además tienen multitud de propiedades beneficiosas: combaten infecciones urinarias, poseen propiedades astringentes y antivomitivas por su contenido en ácido gálico e hidroquinoas, y son muy ricos en componentes antiespasmódicos, contienen más de 30 principios antiinflamatorios y los betacarotenos y el cariofileno le proporcionan propiedades gastroprotectivas. Por la presencia de los ácidos gálico, málico y quercitina, posee propiedades bacteriostáticas, capaces de detener el crecimiento de las bacterias. Todo ello se ha venido utilizando en el tratamiento de anomalías del aparato digestivo.
Son también una solución para la diabetes incipiente, un remedio para mejorar la circulación y una solución eficaz contra las heridas y úlceras.
Más información: http://www.botanical-online.com/medicinalsarandano.htm

Y si os apetece hacer una escapadita a Cantabria para recoger arándanos directamente en su finca, o tal vez pasar un fin de semana en cualquier momento del año en alguno de sus 3 acojedores alojamientos, os recomendamos echar un ojo a su web.

miércoles, 10 de julio de 2013

ESTA SEMANA HA LLEGADO...

En fresco ha llegado la famosa y tierna judía verde de manteca (blanca), mango (Andalucía) y las últimas fresas (Madrid) y cerezas de la temporada (Jerte).




En producto elaborado ha entrado:
- Magdalenas de algarroba a granel (Bio-Darma): el mes pasado incorporamos este producto en bolsas de 6 unidades, y visto que están muy ricas y han funcionado muy bien, y había posibilidad de pedirlas a granel, hemos decidido traerlas sueltas. Vienen con envoltorio individual (obviamente el lado malo de esto es el exceso de envoltorios, pero en la bolsa de 6ud venían igualmente envueltas individualmente, así que en este caso nos ahorramos la bolsa de plástico grande...).

 - 'Wrappan' de espelta (NutriAliments): Bolsa con 4 unidades de tortillas de espelta, para acompañar la comida, hacer sandwiches, para desayunar, para hacer postres...

-Rulo de cabra madurado con moho blanco (Quesos Cerrón): rulos de 70gr muy sabrosos.

- Bebida de chufa con agave (Amandín): sin lactosa ni proteínas de leche, sin gluten, sin azúcar añadido, solo endulzada con agave. En briks de 1L

- Gel dentífrico de té verde (CMD Naturkosmetik): Este es más económico que el que teníamos de té verde y tiene aval ecológico, además es adecuado para tratamientos homeopáticos. En tubo de 75ml.






 Y por último, avisaros de que tenemos en oferta los panes de hamburguesa y los de desayuno que nos quedan, por estar cercana la fecha de consumo preferente. ¡Aprovechar!

MAGDALENAS DE CALABAZA

Aquí compartimos con vosotr@s una dulce receta de Alternativa 3, que a su vez la han elaborado a partir de una receta original de Gemma Morell, en su Blog (Catalán) encontrarás esta y muchas otras recetas interesantes.

Ingredientes:
- 195gr de mantequilla
- 1 taza de puré de calabaza
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar glass
- 1/2 taza de azúcar (si es integral mejor)
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 taza y 2/3 de harina de kamut (u otra harina)
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/8 cucharadita de clavo molido

Elaboración:

Para obtener el puré de calabaza, hervimos calabaza con agua (pelada) y después la trituramos.
Para empezar, pondremos la mantequilla en un cazo a fuego muy muy bajo, para que se funda y se tueste un poco. La reservaremos.

En un bol mezclaremos todos los ingredientes secos: la harina, la sal, la levadura y las especias.
En otro, pondremos los huevos, los azúcares y el puré de calabaza. Empezaremos a batir hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Lo podemos hacer a mano perfectamente.
A continuación, abocaremos la mantequilla que habrá adquirido un color dorado. La abocaremos vigilando que no caigan las partes quemadas que hayan quedado al fondo del cazo. Seguiremos batiendo.
Finalmente, añadimos la mezcla de los ingredientes secos, incorporándolos bien con la ayuda de una espátula.

Llenaremos 2/3 de los moldes de magdalenas con la masa, y los ponemos en el horno a 180º durante 20 minutos o hasta que al pinchar con un mondadientes, este salga limpio y seco (para asegurar que las magdalenas salgan bien, no solo hay que poner en los moldes de silicona, sino que estos tienen que estar puestos dentro de un molde de aluminio.

sábado, 6 de julio de 2013

PREPARÁNDONOS PARA EL VERANO

Como cada verano, algo fundamental a tener en cuenta por estas latitudes, es el Sol. Y es que aquí pega con ganas : ) Por eso, una buena protección es esencial. En la tienda podréis encontrar, al igual que el año pasado, la gama de cremas solares de Pilar de 'Piel Sana':
-Crema solar (100 y 200ml). También en spray.
-Protector solar en spray (100ml)
-Bronceador en spray (100ml)
-Loción after sun (200ml).

Además está el agua de lavanda contra los mosquitos y los piojos.

Estas son las diferencias entre la 'crema solar' y el 'protector solar' que nos comenta Pilar para tenerlas en cuenta: "...tanto la crema como el protector en spray, tienen pantalla total. La diferencia es que la crema hidrata a la vez que protege, y el protector deja la piel más seca, por ello necesita después más hidratación.
De todas formas, insistir en que para alguien que empieza a utilizar productos naturales, tiene que ser consciente de que tiene dañada la queratina, que es la encargada de absorber los rayos ultravioletas, por ello necesita tomar el sol con mucho cuidado, lo ideal es ponerse mucha crema a menudo los primeros días y no en horas puntas. Entender que al ser la primera vez que activa la melanina, es normal ponerse rojo, es  la señal de que la fábrica está en marcha, y el rojo en un par de días cambia de color, siendo la melanina la encargada de proteger.
"

Por otro lado, este año Pilar se ha embarcado en un cambio importante en cuanto a la conservación de los productos que elabora, y después de muchos años tratando de mejorar y ampliar la duración de sus productos (teniendo en cuenta que no usa ningún tipo de alcohol ni conservante), parece que ha encontrado una posible solución: el cristal violeta. Pero lo mejor será que os lo explique ella misma : ) por eso os dejamos el enlace a la carta que nos ha hecho llegar al respecto.
Y aquí podéis ver la información sobre el cristal violeta.

Nosotr@s solo podemos añadir que nos parece una orginal y muy buena apuesta, y esperamos que os guste también : ) Además, una vez acabado el contenido del tarro, siempre podéis reutilizarlo para conservar alún tomate o algo : D (seguro que después de ver la información sobre el cristal violeta entendéis perfectamente esta sugerencia :D).



viernes, 5 de julio de 2013

CAMBIOS Y NOVEDADES


Esta semana han llegado 3 productos que sustituirán a otros de los que teníamos:
-Galletas de algarroba: las nuevas son de El Granero, aunque las otras se pueden pedir por encargo, y quizá volvamos a traerlas después del verano.
-Patatas fritas: las nuevas son de Bio Monti, con 30gr más y encima algo más económicas : )
-Colines: los nuevos son de espelta, pues lo de trigo integral han sido descatalogados.




Además, esta semana ha entrado:
-Sandías gigantes ¡deliciosas!
-¡Las últimas fresas y fresones de la temporada!
-¡Acelgas y lechugas de nuestra huerta del Soto del Grillo!

Por otro lado, hemos recibido 3 novedades que vienen con retraso, pues cuando las pedimos hace unos meses estaban agotadas:
-Atún en escabeche (lata 120gr)
-Atún en aceite de girasol (lata 120gr)
-Atún en aceite de oliva (lata 120gr): este sustituye al atún claro en aceite de oliva virgen extra.
Seguimos teniendo los deliciosos patés de caballa con pimientos, sardinas con perejil, atún con aceitunas, mejillones y algas. Y volvemos a tener lomos de atún en tarro de cristal.

 

Os dejamos aquí la explicaión que nos mandaron desde 'Pan do Mar' sobre las diferencias entre los atunes que comercializan: "El atún en aceite de oliva ecológico es elaborado con atún listado, también conocido como Skipjack (Katuwonus pelamis), mientras que el atún claro está elaborado con atún de aleta amarilla o Yellowfin (Thunnus albacares), la diferencia es que este último tiene una carne más clara que el listado pero también menos sabor, algo más insípido que el listado."

SORTEO CESTA ECOLÓGICA

El Centro Social La BOA ha organizado un evento para poder hacer frente a una multa que les han hecho llegar por meter un vehículo en el recinto para descargar materiales. Desde Besana, participamos con una cesta de productos ecológicos que se sorteará entre l@s asistentes. Ya podéis comprar vuestra papeleta por 1€ en la BOA y en Besana. Aunque no vayáis a estar el día del sorteo, también podéis sumaros y apoyarles comprando vuestra papeleta igualmente:

13 de julio. Rivas
CAFETA ANTIREPRESIVA 
El Centro Social La BOA está sufriendo la típica represión que ejerce el sistema contra este tipo de centros. Para poder hacer frente de manera solidaria a las multas, vamos a rifar una cesta de productos ecológicos valorada en 80€ (a las 22h), además, a partir de las 20h habrá cena vegana y música antirepresiva. Para la rifa, ya están a la venta las papeletas por 1€ en la BOA y en Besana. La rifa será presencial, y si no se reclama el premio, se sacará otro nº hasta que le toque a alguien de l@s presentes.


lunes, 1 de julio de 2013

ESTA SEMANA...


Hemos recibido algunas variedades de semillas veraniegas para el huerto: perejil, escarola, judías verdes (variedades helda plana, Buenos Aires roja, slenderette), zanahorias, remolacha y rabanitos.

Y también seguimos teniendo semillas de tomates, berenjena, calabacín, melón, sandía, lechugas, acelga, col, puerros, calabaza, albahaca, orégano, tomillo, cebollino, brócoli, mix de germinados, Don Diego y Capuchina.

Además, por fin tenemos miel de azahar!!, multifloral, romero y brezo, todas de 1Kg. Volvemos a tener también polen y jalea real de 20gr.