domingo, 10 de junio de 2012
ACTIVIDADES EN LAS QUE PARTICIPAMOS
He aquí algunas fotillos de las 2 últimas actividades en las que hemos participado: la fiesta de la Casa de Asociaciones el pasado 26 de mayo, y la muestra de productos ecológicos en Velilla.
DOS TOMATES Y DOS DESTINOS
Aquí os dejamos este divertido vídeo realizado por Vetrinarios Sin Fronteras para concienciar sobre la soberanía alimentaria, y protagonizado por Joaquín Reyes y Carlos Areces, de Muchachada Nui.
miércoles, 6 de junio de 2012
ESTA SEMANA...
Ayer a última hora llegaron montones de cerezas del Jerte ¡en su punto! : )
Y esta mañana, recién recogido de la huerta, llegó: espinacas, acelgas, pepinos y calabacines, además tenemos lechugas bien hermosas, cebolletas y ajetes.
Para quienes no hayáis pasado por aquí esta semana aún, informaros de que ya hemos traído los primeros pimientos (verdes y rojos) y las primeras berenjenas esperamos que lleguen para finales de semana junto a los tomates, que se nos han agotado...
En cuanto a los huevos, hemos traído unos nuevos, de Zaragoza, que salen algo más económicos, además de pertenecer a un proyecto que nos parece más interesante : ) Se trata de huevos Campo Murillo.
Los plátanos, el brócoli, el aguacate y las patatas de esta semana se están retrasando un poco... esperamos que lleguen mañana por la mañana : )
¡Buen provecho!
Y esta mañana, recién recogido de la huerta, llegó: espinacas, acelgas, pepinos y calabacines, además tenemos lechugas bien hermosas, cebolletas y ajetes.
Para quienes no hayáis pasado por aquí esta semana aún, informaros de que ya hemos traído los primeros pimientos (verdes y rojos) y las primeras berenjenas esperamos que lleguen para finales de semana junto a los tomates, que se nos han agotado...
En cuanto a los huevos, hemos traído unos nuevos, de Zaragoza, que salen algo más económicos, además de pertenecer a un proyecto que nos parece más interesante : ) Se trata de huevos Campo Murillo.
Los plátanos, el brócoli, el aguacate y las patatas de esta semana se están retrasando un poco... esperamos que lleguen mañana por la mañana : )
¡Buen provecho!
martes, 5 de junio de 2012
MUESTRA DE PRODUCTOS AGROECOLÓGICOS
Os avisamos de una interesante convocatoria para este próximo sábado día
9 que organiza el Ayuntamiento de un pueblo vecino, Velilla de San Antonio, con nuestra
colaboración.
Se trata de una muestra de productos agroecológicos que se celebrará en la Plaza de la Constitución durante la mañana, y que reunirá a muchos de los productores que ya conocéis del mercadillo agroecológico de Rivas y alguno más : ), además de contar con nuestra presencia como tienda-cooperativa ecológica de Rivas y colaboradores en la organización de dicho evento : )
Si hay novedades, iremos avisando aquí en nuestro blog (en el apartado de Agenda) y en nuestra página de Facebook.
¡Esperamos veros por allí, y os agradecemos la difusión que podáis darle al evento!
Primera muestra de productos agroecológicos de Velilla de San Antonio. Organizada por la concejalía de Sanidad, Salud y Consumo, con la colaboaración de la cooperativa Besana. Frutas, hortalizas, verduras, bollería, harinas, vinos, aceite y muchos otros productos de producción ecológica.
Se trata de una muestra de productos agroecológicos que se celebrará en la Plaza de la Constitución durante la mañana, y que reunirá a muchos de los productores que ya conocéis del mercadillo agroecológico de Rivas y alguno más : ), además de contar con nuestra presencia como tienda-cooperativa ecológica de Rivas y colaboradores en la organización de dicho evento : )
Si hay novedades, iremos avisando aquí en nuestro blog (en el apartado de Agenda) y en nuestra página de Facebook.
¡Esperamos veros por allí, y os agradecemos la difusión que podáis darle al evento!
Primera muestra de productos agroecológicos de Velilla de San Antonio. Organizada por la concejalía de Sanidad, Salud y Consumo, con la colaboaración de la cooperativa Besana. Frutas, hortalizas, verduras, bollería, harinas, vinos, aceite y muchos otros productos de producción ecológica.
- Plaza de la Constitución (en la web del Ayto. de
Velilla tenéis un mapa detallado: http://www.ayto-velilla.es/
Pagina.asp?ccClave=43) - sábado 9 de junio de 10:30 a 13.30-14 horas
sábado, 2 de junio de 2012
CESTA ESTÁNDAR
Esta es la foto de una de las cestas estándar combinada de fruta y verdura de esta semana, ¿a que dan ganas de comérsela? : )
REGALAMOS PLANTAS
Si queréis una plantita del dinero o de la moneda, que es como se la
conoce, pasaros y llevaros una : ) Pueden tenerse tanto en interior como en exterior.
También vendemos por un módico precio, plantas de tomate.
También vendemos por un módico precio, plantas de tomate.
viernes, 1 de junio de 2012
NOVEDADES...
Hoy han llegado las ÚLTIMAS NARANJAS DE ESTA TEMPORADA directamente
de un productor de Valencia que ya nos sirvió en otra ocasión. 60Kg disponibles hasta agotar existencias, por 1,75€/Kg :
)
En el pasado mercadillo agroecológico, asistieron por primera vez unos distribuidores que ofrecen néctar de Agave (para endulzar), por el que much@s nos habéis preguntado, y crema de cacahuete crujiente. Ambos productos están ya disponibles en la tienda, pues tienen la nave aquí mismo en Rivas : )
Por otro parte, hemos traído algunos productos nuevos de repostería, procedentes de 'Horno de Lozoya', productores certificados que también asisten al mercadillo. Concretamente tenemos yemas de montaña, tartas de chocolate y amapola (agotada), y su patentado pastel de montaña: bizcocho especial relleno de suculentas cremas de polen, chocolate y naranja, y frutos del bosque, que se vende en porciones. ¡Todo buenísimo! : ) Para dentro de un par de semanas traeremos más, junto a unas sobaítas tipo madalenas que están increíbles : ) Si queréis, aquí podéis ver un vídeo de la tienda que tienen en el Valle de Lozoya, y pasaros a visitarles algún día : )
A partir del próximo jueves tendremos leche infantil en polvo de la misma marca que las papillas que tenemos (Biobim, de Joannusmolen). Y para la semana que viene también, esperamos que llegue más jabón potásico de Castalia, insecticida para plantas, para evitar que el pulgón y otras plagas acaben con vuestras plantas esta primavera y verano : ) pues ha tenido éxito y se nos ha agotado.
En el pasado mercadillo agroecológico, asistieron por primera vez unos distribuidores que ofrecen néctar de Agave (para endulzar), por el que much@s nos habéis preguntado, y crema de cacahuete crujiente. Ambos productos están ya disponibles en la tienda, pues tienen la nave aquí mismo en Rivas : )
A partir del próximo jueves tendremos leche infantil en polvo de la misma marca que las papillas que tenemos (Biobim, de Joannusmolen). Y para la semana que viene también, esperamos que llegue más jabón potásico de Castalia, insecticida para plantas, para evitar que el pulgón y otras plagas acaben con vuestras plantas esta primavera y verano : ) pues ha tenido éxito y se nos ha agotado.
sábado, 26 de mayo de 2012
SOBRE LOS HUEVOS
Llevamos desde antes de abrir, en contacto con El Majadal, unas productoras de huevos muy majas que están en Maello (Ávila), para que nos sirvan huevos a granel, pero llevan más de 2 meses a la espera de que les den el sello de sanidad necesario para poner en cada huevo y poder comercializarlos, por lo que, por culpa de estos retrasos burocráticos, aún no podemos ofreceroslos en la tienda.
De vez en cuando nos mandan noticias sobre cómo va la granja y qué tal están las gallinas : ) En esta ocasión, os dejamos unas preguntas y respuestas muy interesantes que nos han enviado en respuesta de algunas dudas que grupos de consumo les han hecho llegar.
Además, os dejamos el enlace a '¿Qué huevos comemos?', una entrada con amplia e interesante información sobre los huevos que comemos, donde también podréiss acceder al power point que tenemos impreso en la tienda junto a los huevos.
¿Por qué algunas yemas de huevo son más pálidas que otras?
El color de la yema viene determinada por lo que come la gallina. En la producción industrial (gallinas en jaula, suelo y camperas) usan colorantes artificiales. En huevos orgánicos estas sustancias no tienen cabida, hay ingredientes naturales como el maíz, el sorgo, las flores de caléndula, la piel de los cítricos, las nielgas y la hierba fresca que le dan a la yema un color y un sabor más intensos. Aunque no es el caso ahora, estaréis viendo que os llegan muy amarillitos, eso es porque estamos comiendo todos los días hierba fresquita y recién cortada.
¿Por qué algunas cáscaras de huevo son marrones otras blancas?
El color de la cáscara viene determinado por la raza de la gallina. Las gallinas blancas producen huevos blancos y los marrones son de gallinas marrones, pero no hay diferencias nutricionales entre ambos. Nosotras somos todas marrones, pero nos gusta decorar los huevos de vez en cuando con lunares y nunca hay dos iguales, ya os habréis percatado también.
¿Cómo puedo saber si un huevo es fresco?
Una prueba sencilla es colocar un huevo en un vaso de agua: si el huevo es fresco se hundirá, si flota ya no lo está. Esto es debido a que a medida que el huevo envejece, el aire de la cámara interna crece, lo que hace lo flotar. De El Majadal siempre te llegarán los huevos en Categoría A, que significa frescos, vendidos dentro de los 10 primeros días de puesta.
¿Cómo eliminar la cáscara de un huevo cocido con facilidad?
La cáscara se eliminará más fácilmente si el huevo no es demasiado fresco, utiliza los huevos que están más cerca de su fecha de caducidad. Hay quien dice que echando sal en el agua de cocción sale mejor, pero nosotras os aconsejamos el primer truqui.
¿Puedo reciclar las cáscaras de huevo?
Hay muchas maneras de utilizar las cáscaras de huevo, en manualidades, en el jardín o en la huerta. Por ejemplo, las cáscaras de huevo trituradas y rociadas alrededor de las plantas ayudan a prevenir caracoles y babosas. Mezcladas con los posos del café ayudan a mejorar los nutrientes de las plantas en maceta. El agua de hervir los huevos también se pueden utilizar para las plantas por el calcio de la cáscara, que se infiltra en el agua. Añadir las cáscaras de huevo al compost aumenta los nutrientes, y también valen como semilleros para que las semillas tengan todos los nutrientes que necesitan. Si al utilizar el huevo les hacéis un agujero por arriba y otro por abajo, y sopláis el contenido, la cáscara completa la podéis utilizar para hacer marionetas para l@s peques de la casa.
¿Qué es el punto rojo que se puede ver en la yema?
Se denomina "mancha de sangre ', proviene de un vaso sanguíneo roto. Pasa muy frecuentemente y es seguro de comer. No os preocupéis, no duele, ni nos enteramos.
¿Por qué algunas recetas recomiendan utilizar huevos a temperatura ambiente?
Puede deberse a diferentes motivos, por ejemplo, si pones un huevo de la nevera en agua hirviendo, la cáscara se puede romper más fácilmente, ya que se expande muy rápidamente por el calor y se pierde parte de la clara antes de que se cuaje. En el horno, para hacer repostería, un huevo muy frío no se unirá bien con el resto de ingredientes, dando como resultado un bizcocho más plano. Los huevos a temperatura ambiente se baten más rápidamente, ya que la proteína de la clara es más elástica. Si vas a hacer un huevo frito, el aceite de la sartén saltará más si el huevo está frío que a temperatura ambiente. Si conservas los huevos en la nevera, se recomienda sacarlos media hora antes de utilizarlos.
¿Por qué no se conservan los huevos en el refrigerador en los supermercados?
Para una óptima frescura y por seguridad alimentaria, los huevos deben mantenerse a una temperatura constante por debajo de 20ºC. En los supermercados se mantienen por debajo de esta temperatura, por lo que no es necesario guardarlos en la nevera; así también se evitan las fluctuaciones significativas de temperatura (por ejemplo, de estar en una nevera en el supermercado a un coche caliente después de la compra).
¿Dónde se deben conservar los huevos en casa?
Para una óptima frescura y por seguridad alimentaria, los huevos deben mantenerse a una temperatura constante por debajo de los 20ºC. La recomendación oficial es que para evitar las fluctuaciones de temperatura típicos en una cocina, los huevos se deben almacenar en su caja en la nevera.
De vez en cuando nos mandan noticias sobre cómo va la granja y qué tal están las gallinas : ) En esta ocasión, os dejamos unas preguntas y respuestas muy interesantes que nos han enviado en respuesta de algunas dudas que grupos de consumo les han hecho llegar.
Además, os dejamos el enlace a '¿Qué huevos comemos?', una entrada con amplia e interesante información sobre los huevos que comemos, donde también podréiss acceder al power point que tenemos impreso en la tienda junto a los huevos.
¿Por qué algunas yemas de huevo son más pálidas que otras?
El color de la yema viene determinada por lo que come la gallina. En la producción industrial (gallinas en jaula, suelo y camperas) usan colorantes artificiales. En huevos orgánicos estas sustancias no tienen cabida, hay ingredientes naturales como el maíz, el sorgo, las flores de caléndula, la piel de los cítricos, las nielgas y la hierba fresca que le dan a la yema un color y un sabor más intensos. Aunque no es el caso ahora, estaréis viendo que os llegan muy amarillitos, eso es porque estamos comiendo todos los días hierba fresquita y recién cortada.
¿Por qué algunas cáscaras de huevo son marrones otras blancas?
El color de la cáscara viene determinado por la raza de la gallina. Las gallinas blancas producen huevos blancos y los marrones son de gallinas marrones, pero no hay diferencias nutricionales entre ambos. Nosotras somos todas marrones, pero nos gusta decorar los huevos de vez en cuando con lunares y nunca hay dos iguales, ya os habréis percatado también.
¿Cómo puedo saber si un huevo es fresco?
Una prueba sencilla es colocar un huevo en un vaso de agua: si el huevo es fresco se hundirá, si flota ya no lo está. Esto es debido a que a medida que el huevo envejece, el aire de la cámara interna crece, lo que hace lo flotar. De El Majadal siempre te llegarán los huevos en Categoría A, que significa frescos, vendidos dentro de los 10 primeros días de puesta.
¿Cómo eliminar la cáscara de un huevo cocido con facilidad?
La cáscara se eliminará más fácilmente si el huevo no es demasiado fresco, utiliza los huevos que están más cerca de su fecha de caducidad. Hay quien dice que echando sal en el agua de cocción sale mejor, pero nosotras os aconsejamos el primer truqui.
¿Puedo reciclar las cáscaras de huevo?
Hay muchas maneras de utilizar las cáscaras de huevo, en manualidades, en el jardín o en la huerta. Por ejemplo, las cáscaras de huevo trituradas y rociadas alrededor de las plantas ayudan a prevenir caracoles y babosas. Mezcladas con los posos del café ayudan a mejorar los nutrientes de las plantas en maceta. El agua de hervir los huevos también se pueden utilizar para las plantas por el calcio de la cáscara, que se infiltra en el agua. Añadir las cáscaras de huevo al compost aumenta los nutrientes, y también valen como semilleros para que las semillas tengan todos los nutrientes que necesitan. Si al utilizar el huevo les hacéis un agujero por arriba y otro por abajo, y sopláis el contenido, la cáscara completa la podéis utilizar para hacer marionetas para l@s peques de la casa.
¿Qué es el punto rojo que se puede ver en la yema?
Se denomina "mancha de sangre ', proviene de un vaso sanguíneo roto. Pasa muy frecuentemente y es seguro de comer. No os preocupéis, no duele, ni nos enteramos.
¿Por qué algunas recetas recomiendan utilizar huevos a temperatura ambiente?
Puede deberse a diferentes motivos, por ejemplo, si pones un huevo de la nevera en agua hirviendo, la cáscara se puede romper más fácilmente, ya que se expande muy rápidamente por el calor y se pierde parte de la clara antes de que se cuaje. En el horno, para hacer repostería, un huevo muy frío no se unirá bien con el resto de ingredientes, dando como resultado un bizcocho más plano. Los huevos a temperatura ambiente se baten más rápidamente, ya que la proteína de la clara es más elástica. Si vas a hacer un huevo frito, el aceite de la sartén saltará más si el huevo está frío que a temperatura ambiente. Si conservas los huevos en la nevera, se recomienda sacarlos media hora antes de utilizarlos.
¿Por qué no se conservan los huevos en el refrigerador en los supermercados?
Para una óptima frescura y por seguridad alimentaria, los huevos deben mantenerse a una temperatura constante por debajo de 20ºC. En los supermercados se mantienen por debajo de esta temperatura, por lo que no es necesario guardarlos en la nevera; así también se evitan las fluctuaciones significativas de temperatura (por ejemplo, de estar en una nevera en el supermercado a un coche caliente después de la compra).
¿Dónde se deben conservar los huevos en casa?
Para una óptima frescura y por seguridad alimentaria, los huevos deben mantenerse a una temperatura constante por debajo de los 20ºC. La recomendación oficial es que para evitar las fluctuaciones de temperatura típicos en una cocina, los huevos se deben almacenar en su caja en la nevera.
viernes, 25 de mayo de 2012
FIESTA DE LA CASA DE ASOCIACIONES
Os invitamos a pasaros en algún momento de mañana sábado por la fiesta
de la Casa de las Asociaciones, donde estaremos compartiendo puesto con
Mundo Leal.
26 de mayo. Rivas
FIESTA DE LA CASA DE ASOCIACIONES
Un año más la Casa de Asociaciones se viste de fiesta. Tras las celebraciones de años anteriores, se ha comprobado que las asociaciones de nuestro entorno necesitan compartir y mostrar, al menos una vez al año, su actividad y darse conocer a todos los vecinos y vecinas que quieran acercarse a la Casa de Asociaciones. La jornada tendrá una organización similar a la de años anteriores con juegos, animaciones, muestras, mercadillo, actuaciones.... y habrá bar y comida. ¡Os esperamos! Evento en Facebook.
26 de mayo. Rivas
FIESTA DE LA CASA DE ASOCIACIONES
Un año más la Casa de Asociaciones se viste de fiesta. Tras las celebraciones de años anteriores, se ha comprobado que las asociaciones de nuestro entorno necesitan compartir y mostrar, al menos una vez al año, su actividad y darse conocer a todos los vecinos y vecinas que quieran acercarse a la Casa de Asociaciones. La jornada tendrá una organización similar a la de años anteriores con juegos, animaciones, muestras, mercadillo, actuaciones.... y habrá bar y comida. ¡Os esperamos! Evento en Facebook.
(Pinchar para ampliar)
martes, 15 de mayo de 2012
FOTOS DÍA MUNDIAL DEL COMERCIO JUSTO
El sábado pasado celebramos en Besana el Día Mundial del Comercio Justo, donde, entre otras cosas, nos sumamos a la molienda simbólica de café que se convocó a nivel nacional.
Después, Juan José Anaya, del Área de Sensibiliz
Finalmente
Aquí podéis ver las fotos del evento.
El año que viene más y mejor : )
Después, Juan José Anaya, del Área de Sensibiliz
Finalmente
Aquí podéis ver las fotos del evento.
El año que viene más y mejor : )
lunes, 14 de mayo de 2012
HABEMUS LECHE
Hoy ha llegado la leche entera de vaca KEN, la marca de leche ecológica con la que hemos empezado a trabajar.
Se trata de una empresa con más de 40 años de experiencia en el sector que cuenta con una línea ecológica de leche de vaca. En su web podéis encontrar más información sobre la empresa, su trabajo y sus productos.
Resulta que hay unos productores en El Piul que producen precisamente para esta empresa, así que una pequeña parte de la leche será de aquí al ladito : )
KEN tiene la fábrica en Guadalajara y una delegación comercial en Alcorcón, que es la que nos sirve a nosotr@s directamente.
El caso es que nos han traído nata y mantequilla para probar, pero hemos de avisar de que NO es ecológica y que al venir en formatos muy grandes (mantequilla: paquete 1Kg, nata: brik 1L), si queréis llevaros un poco deberéis traer vuestro propio tapper o tarro : )
Podéis pasar cuando queráis, lo único que no podemos asegurar es cuánto durarán las existencias : )
Y por supuesto, también tenemos los briks de leche entera KEN (no es fresca, es UHT), de litro y medio, que podéis adquirirlos sueltos o por cajas de 8 briks (total de 12 litros) con un pequeño descuento.
Aprovechamos para informaros de que ha llegado alguna cosa nueva: aceitunas, ganchitos de maíz, pimientos de piquillo, espárragos en conserva, vinagre de vino (falta el de módena que llegará la semana que viene), sal del himalaya, anís en especia, nuez moscada, pepinos... y tenemos una oferta de aguacates maduros por 3,50€/Kg.
Se trata de una empresa con más de 40 años de experiencia en el sector que cuenta con una línea ecológica de leche de vaca. En su web podéis encontrar más información sobre la empresa, su trabajo y sus productos.
Resulta que hay unos productores en El Piul que producen precisamente para esta empresa, así que una pequeña parte de la leche será de aquí al ladito : )
KEN tiene la fábrica en Guadalajara y una delegación comercial en Alcorcón, que es la que nos sirve a nosotr@s directamente.
El caso es que nos han traído nata y mantequilla para probar, pero hemos de avisar de que NO es ecológica y que al venir en formatos muy grandes (mantequilla: paquete 1Kg, nata: brik 1L), si queréis llevaros un poco deberéis traer vuestro propio tapper o tarro : )
Podéis pasar cuando queráis, lo único que no podemos asegurar es cuánto durarán las existencias : )
Y por supuesto, también tenemos los briks de leche entera KEN (no es fresca, es UHT), de litro y medio, que podéis adquirirlos sueltos o por cajas de 8 briks (total de 12 litros) con un pequeño descuento.
Aprovechamos para informaros de que ha llegado alguna cosa nueva: aceitunas, ganchitos de maíz, pimientos de piquillo, espárragos en conserva, vinagre de vino (falta el de módena que llegará la semana que viene), sal del himalaya, anís en especia, nuez moscada, pepinos... y tenemos una oferta de aguacates maduros por 3,50€/Kg.
jueves, 10 de mayo de 2012
PRODUCTOS NUEVOS
Finalmente ayer llegó:
-Brócoli
-Nueces a granel
-Patatas a granel
-Ajos a granel
-Cebollas
-Tomates ensalada (bandeja 1Kg)
-Tomates cherry (bandeja 200gr)
-Pomelo (olvidé mencionarlo el martes)
También llegó por fin la sal con especias, maíz para palomitas, pocket Sojade de vainilla, refresco de cola, miso, yogures de Sojade (choco, frutos rojos y natural).
Lo que faltó y esperamos para más adelante, tal vez la semana que viene: plátanos, jengibre a granel, zumos de frutas pequeños (200ml), leche de coco, nata vegetal de espelta.
Y para el LUNES vendrá por fin ¡¡LECHE DE VACA en bricks de litro y medio!! Aunque el sábado en la cata de café de comercio justo podréis degustarla si os pasáis : ) Que os recordamos que si preferís tomar el café en taza en vez de en copa de cristal, os invitamos a traer vuestra propia taza y cucharilla : )
-Brócoli
-Nueces a granel
-Patatas a granel
-Ajos a granel
-Cebollas
-Tomates ensalada (bandeja 1Kg)
-Tomates cherry (bandeja 200gr)
-Pomelo (olvidé mencionarlo el martes)
También llegó por fin la sal con especias, maíz para palomitas, pocket Sojade de vainilla, refresco de cola, miso, yogures de Sojade (choco, frutos rojos y natural).
Lo que faltó y esperamos para más adelante, tal vez la semana que viene: plátanos, jengibre a granel, zumos de frutas pequeños (200ml), leche de coco, nata vegetal de espelta.
Y para el LUNES vendrá por fin ¡¡LECHE DE VACA en bricks de litro y medio!! Aunque el sábado en la cata de café de comercio justo podréis degustarla si os pasáis : ) Que os recordamos que si preferís tomar el café en taza en vez de en copa de cristal, os invitamos a traer vuestra propia taza y cucharilla : )
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