domingo, 18 de marzo de 2012

CERTIFICAD@S

(También podéis consultar el resto de productores con los que trabajmos que NO tienen un certificado ecológico oficial, pero cumplen con todos o muchos de los criterios establecidos para el mismo y alguno más).

Lo primero es recalcar que hemos tratado de contar con tod@s l@s productor@s ecológicos que participan en el mercadillo agroecológico del municipio el último domingo de cada mes, y aunque obviamente no ha sido posible por distintos motivos, sí contamos con muchos de ell@s. Además, damos prioridad a productores/elaboradores/distribuidores que trabajen con productos de Madrid y/o tengan ubicada su sede en esta ciudad.
Est@s son l@s productor@s y elaboradores con marca propia con los que trabajamos y hacemos pedidos de forma directa (pues luego hay muchos productos con marca propia que los recibimos a través de alguno de estos distribuidores) que TIENEN un certificado ecológico oficial (por orden alfabético):

-Biográ (linea de productos ecológicos creada por la empresa Sorribas en 1996, que hace énfasis en el trabajo con el pequeño comercio en lugar de grandes superficies y en el uso de materia prima nacional)
-Biogredos (repostería, galletería, panadería... artesana)
-Biopan (pan fresco del día de diferentes variedades, elaborado artesanalmente con masa madre. Hecho en Rivas. También repostería (magdalensa, galletas, bizcochos... Participa en el mercadillo)
-Bodega Andrés Morate (vinos escológicos. Participó en el mercadillo)
-Cervezas Gabarrera (cervezas artesanas certificadas de la Sierra de Madrid)
-Conservas Monvital (como pesto, salsa romesco, hummus, paté de pimientos, crema de algarroba... Participó en el mercadillo)
-Crica (tenemos yogures y leche fresca de esta cooperativa familiar que produce lácteos ecológicos de vacas lecheras)
-Ecolecera (arroz, garbanzo pedrosillano y lenteja pardina a granel, y pasta envasada)
-Ecopipa (aceite de girasol)
-El Horno de Leña (panadería, zumos, galletas...) 
-Fresas Monjarama: (fresas variedad 'Mara de bois' y fresón 'charlotte', en San Sebastián de los Reyes. Solo en temporada: primavera-verano)
-Fuentillezjos (quesos de oveja)
-Gumendi (producción propia de frutas, hortalizas y conservas vegetales y distribución de otros productos, como Xanceda, Biobardales o la línea eco de Renova que también las trabajamos)
-Hoya del Infantado (aceite de oliva virgen extra)
-Huevos El Majadal (a granel) Llevan años trabajando sobre todo con grupos de consumo. son un proyecto familiar pequeño que mantiene un proyecto con visión biodinámica. Reutilizan y reutilizamos las hueveras y las cajas. Nos llegan frescos todos los lunes.
-Leche de vaca KEN (toda la leche ecológica que procesan -entera y semi- proviene de la finca ubicada en El Piul, perteneciente a Rivas)
-Mieles Antonio Simón (también jalea real y polen. Participan en el mercadillo)
-Mouse Hill (ajos negros a partir de ajos morados de Las Pedroñeras y productos con ajo negro como caramelos, hummus... Participan en el mercadillo)
-Pan do Mar (conservas de pescado. Todos sus productos provienen de la pesca sostenible, y los que llevan algún tipo de salsa o aceite, es a base de ingredientes ecológicos)
-Piel Sana (cosmética artesanal biológica y terapéutica certificada en 1ª categoría (cremas, tinturas, aceites, desodorantes, dentífricos, jabones, geles...). Participó en el mercadillo y también pasa consulta. Podéis ver más información detallada sobre sus productos y la cosmética ecológica en general, en esta entrada.
-Rincón del Segura (participó en el mercadillo indirectamente, a través de una distribuidora. Graneles de legumbres, semillas, azúcar y harinas)
-Sendero del Agua (arándanos de Cantabria, solo en temporada: verano)
-Vitasnack (crujientes de frutas y hortalizas deshidratadas)

Carne, por encargo:
-Biobardales (cerdo)
-Cárnicas Antonio (carne de vacuno de Rivas, frente a nuestra huerta). NO certificado.
-Sanchonar - Ecosancho (pollo. No toda su producción está certificada, pero nosotr@s solo les pedimos de su línea ecológica: Ecosancho, aunque toda la producción es sostenible y de gallinas/gallos camper@s).

Y estos son nuestros distribuidores, todos ubicados en Madrid, y Alieco y Biomundo muy cercanos a Rivas:
-Alieco (especialistas en productos ecológicos. Con ellos trabajamos marcas como Artemis - Herbs del Molí, Amandín, Cal Valls, Mogli, Salud Viva, Biobardales...)
-Biomundo (especialistas en productos ecológicos. Con ellos trabajamos marcas como Terrasana, Pukka, Yogi Tea, Celnat, Schnitzer, Culmárex, Portomuiños, Lima, Danival, Bioessene, Vivanni...)
-El Granero Integral (especialistas en productos ecológicos y dietéticos, con una amplia gama de productos de marca propia. Es como la marca blanca del ecológico. Con ellos trabajamos marcas como Jabones Beltrán, Taifun, Sojade, Aliment Vegetal, Endemic Biotech, Pan de Fleurs, Linwoods...)

Distribuidores de Comercio Justo (igualmente afincados en Madrid), a los que pedimos chocolates, cacao, galletas, snacks, quinoa, maca, café, té, anacardos, panela...:
-El Oro de los Andes (participó en el mercadillo)
-Espanica
-Ideas
-Néctar de agave Arihua  (participó en el mercadillo)

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