miércoles, 10 de septiembre de 2014
ALIMENTACIÓN DEL FUTURO
Muy interesante la difusión de este documental. Entre otras cosas nos ha llamado la atención la interpretación de Mariano Bueno: Los alimentos cultivados localmente, cuando los consumimos, además de nutrirnos, "nos vacunan" nos protegen de las agresiones del medio a partir de las sustancias fitoprotectoras que ellos con la intención de protegerse ya han segregado."
lunes, 1 de septiembre de 2014
RECETAS CON ZAPALLITOS Y OKRAS
Ya de vuelta de las vacaciones, después de haber tenido algo de tiempo para dedicar a la cocina y a practicar nuevas recetas : ), queremos compartir con vosotr@s esta "foto receta" elaborada con nuestros ricos zapallitos, así como alguna sugerencia para que probéis también la poco conocida okra, también llamada quimbombó / quingombó / ají turco… que también tenemos cosechada de nuestra huerta.
Los zapallitos son muy conocidos en Argentina, bueno, es que allí a las calabazas las llaman zapallos o zapallitos si son pequeñas, como esta variedad de calabaza achaparada, verdecita por dentro pero dulzona, que se puede usar como un calabacín o una calabaza, incluso para hacer el pisto, que queda muy rico y sin necesidad de añadirle azúcar para reducir la acidez del tomate : ). Pero dado su tamaño y forma, son estupendos para hacer al horno. En Argentina la receta típica consiste en rellenarlos de carne y cubrirlos de queso, pero nosotr@s hemos querido hacer una versión vegetariana más sencilla:
INGREDIENTES (para 2 personas):
-2 zapallitos
-1 pimiento grande
-1/2 cebolla
-1-2 dientes de ajo
-3-4 nueces
-un puñado de almendras
-Queso
-Sal, aceite y alguna especia al gusto (pimienta, clavo...)
Abre por la parte de arriba de los zapallitos (como dejando una tapa) y vacíalos (incluída la tapa) con ayuda de una cuchara. Luego limpia bien las semillas y picalo para añadir con el resto de ingredientes anteriores en la sartén y elaborar el sofrito con el aceite, la sal y las especias.
Y aquí os dejamos unas recetas también vegetarianas en las que podéis utilizar la okra / quingombó, pero antes un poco de información sobre este interesante fruto:
Es un fruto tropical comestible, originario de África. Las semillas maduras, tostadas, pueden utilizarse para preparar un sucedáneo del café, como se hace en Nicoya. El fruto contiene una sustancia mucilaginosa (de textura gelatinosa) útil para espesar sopas y ragús. Se recomienda elegir gombos bien coloreados de menos de 1 dm de largo para que no estén demasiado duros. El gombo se come crudo o cocido y forma parte de los múltiples platos creoles. Se combina bien con el tomate, la cebolla, el pimiento, el ñame, así como con el curry, el cilantro, el orégano, el limón y el vinagre.
Y como usos medicinales, destacar que dada su rica producción de mucílago es emoliente y pectoral. Para tratar la angina y las afecciones de garganta, un remedio es poner a remojo sus hojas durante una noche en agua hervida conteniendo su mucílago para hacer gargarismos. Para curar el ántrax (no confundir con el carbunco), puede utilizarse en cataplasmas, y, contra el resfriado y la tos en infusión. Para tratar las infecciones por estafilococos en las uñas pueden utilizarse, asimismo, cataplasmas con sus hojas y raíces.
Para ampliar las imágenes, pinchar sobre ellas o descargároslas para poder ampliar más con un programa de edición de imágenes.
Los zapallitos son muy conocidos en Argentina, bueno, es que allí a las calabazas las llaman zapallos o zapallitos si son pequeñas, como esta variedad de calabaza achaparada, verdecita por dentro pero dulzona, que se puede usar como un calabacín o una calabaza, incluso para hacer el pisto, que queda muy rico y sin necesidad de añadirle azúcar para reducir la acidez del tomate : ). Pero dado su tamaño y forma, son estupendos para hacer al horno. En Argentina la receta típica consiste en rellenarlos de carne y cubrirlos de queso, pero nosotr@s hemos querido hacer una versión vegetariana más sencilla:
INGREDIENTES (para 2 personas):
-2 zapallitos
-1 pimiento grande
-1/2 cebolla
-1-2 dientes de ajo
-3-4 nueces
-un puñado de almendras
-Queso
-Sal, aceite y alguna especia al gusto (pimienta, clavo...)
Pica el pimiento, la cebolla, los ajos, las nueces y las almendras.
Abre por la parte de arriba de los zapallitos (como dejando una tapa) y vacíalos (incluída la tapa) con ayuda de una cuchara. Luego limpia bien las semillas y picalo para añadir con el resto de ingredientes anteriores en la sartén y elaborar el sofrito con el aceite, la sal y las especias.
Las nueces y las almendras puedes echarlas crudas al final si lo prefieres.
Una vez hecho el sofrito, rellena los zapallitos y pon un par de lonchas de tu queso preferido sobre cada uno. Mételo al horno durante unos 5-10 minutos para gratinarlo y...
¡Listo para servir y degustar! : )
Y aquí os dejamos unas recetas también vegetarianas en las que podéis utilizar la okra / quingombó, pero antes un poco de información sobre este interesante fruto:
Es un fruto tropical comestible, originario de África. Las semillas maduras, tostadas, pueden utilizarse para preparar un sucedáneo del café, como se hace en Nicoya. El fruto contiene una sustancia mucilaginosa (de textura gelatinosa) útil para espesar sopas y ragús. Se recomienda elegir gombos bien coloreados de menos de 1 dm de largo para que no estén demasiado duros. El gombo se come crudo o cocido y forma parte de los múltiples platos creoles. Se combina bien con el tomate, la cebolla, el pimiento, el ñame, así como con el curry, el cilantro, el orégano, el limón y el vinagre.
Y como usos medicinales, destacar que dada su rica producción de mucílago es emoliente y pectoral. Para tratar la angina y las afecciones de garganta, un remedio es poner a remojo sus hojas durante una noche en agua hervida conteniendo su mucílago para hacer gargarismos. Para curar el ántrax (no confundir con el carbunco), puede utilizarse en cataplasmas, y, contra el resfriado y la tos en infusión. Para tratar las infecciones por estafilococos en las uñas pueden utilizarse, asimismo, cataplasmas con sus hojas y raíces.
Para ampliar las imágenes, pinchar sobre ellas o descargároslas para poder ampliar más con un programa de edición de imágenes.
martes, 15 de julio de 2014
NUEVO HORARIO DE VERANO Y CIERRE POR VACACIONES
CAMBIO DE HORARIO:
A
partir del próximo lunes 21 de julio y hasta el lunes 1 de septiembre,
modificamos el horario de apertura y los sábados de AGOSTO cerramos.
Horario de verano:
-De lunes a viernes
Mañanas: de 10h a 14.30h
Tardes: de 18h a 21h
-Sábados: CERRADO
Mañanas: de 10h a 14.30h
Tardes: de 18h a 21h
-Sábados: CERRADO
CIERRE POR VACACIONES:
Del sábado 9 al martes 19 de agosto (ambos inclusive), la tienda permanecerá cerrada por vacaciones.
Sentimos las molestias.
Sentimos las molestias.
domingo, 29 de junio de 2014
LA NOCHE DE LOS HUEVOS ESTRELLADOS
Aquí os dejamos el cartel y el mail de la convocatoria de esta noche tan
especial organizada por nuestras chicas de los huevos, Pilar y Cristina, por 3er año consecutivo. Se trata de una jornada de puertas abiertas en su pequeña granja avícola, en Maello,
Ávila. Tendrá lugar el próximo sábado 19 y domingo 20 de julio. Solo recordaros que no es necesario
apuntarse (aunque sí se agradece confirmación de asistencia) y que la actividad es gratuíta, y que siempre hay un@s cuantos peques y algún perro, por si queréis venir con vuestr@s peques y/o traer vuestras mascotas. Lo que seguramente haremos
será una quedada para salir desde Rivas con quien quiera ir en grupo o
no tenga coche. Os avisaremos.
Para ver cómo llegar al pueblo, podéis consultar su web: http://huevoselmajadal.com/el-corral/, pero tal como pone en el cartel, la dirección es: Granja 'El Majadal', Maello (Ávila), Km 92, N-VI.
Propuesta de organización:
Para ver cómo llegar al pueblo, podéis consultar su web: http://huevoselmajadal.com/el-corral/, pero tal como pone en el cartel, la dirección es: Granja 'El Majadal', Maello (Ávila), Km 92, N-VI.
 |
| Indicar que nos hemos dado cuenta de que el año está mal, pues debería poner 2014. |
Propuesta de organización:
EL SÁBADO 19 LA LLEGADA SERÍA A PARTIR DE LAS 20:00H
La finca donde nos dan permiso para acampar se llama la ermita del
consuelo. Aconsejamos llegar antes de que anochezca para elegir un buen
sitio para la tienda ; )
Sentimos insistir... en Ávila el verano por la noche desaparece... recomendamos traer tienda y saco calentito.
¿Adivináis cuál será nuestro plato estrella? Prepararemos cantidad
pero agradecemos que compartáis también vuestras deliciosas creaciones,
ya nos hemos dado cuenta que el nivel está muy alto!!
Cuando
llegue el esplendor de la noche, nuestra super estrella astronómica Ale
empezará a ilustrarnos con sus saberes celestiales!! Este año es posible
que no veamos tantas estrellas fugaces por la fecha, pero no habrá Luna
y eso nos permitirá ver Marte, Saturno y otras joyitas escondidas como
Las Pléyades, El Cisne...
Si alguien más tiene telescopio y lo quiere traer, estupendo!!
EL DOMINGO 20 POR LA MAÑANA A LAS 10:00H OS ESPERAMOS EN LA GRANJA
Y después de trasnochar ... ¡a empezar el día con energía! ... nuestras gallinas saben mucho de eso! ; )
Hemos reservado entre las 10h y las 11:30h para contaros el día a
día en la granja, en qué consiste la producción de huevos ecológicos y
que también vosotr@s nos podáis hacer preguntas y comentarios.
Si os apetece pasar el día completo en Maello, hay piscina y
chiringuito, nos vais diciendo y organizamos todo para poder pasar
también el día junt@s.
Os dejamos aquí el
cartel de esta III edición, nos hace mucha ilusión poder seguir
organizando esta jornada y mucho más veros por aquí!
Sí os agradeceremos que cuando sepáis cuántos venís, nos vayáis confirmando para preparar todo lo mejor posible.
Un abrazo,
Pilar y Cristina
lunes, 19 de mayo de 2014
PRIMERA SALIDA DE LA TEMPORADA
Este próximo viernes 23 haremos la primera salida de la temporada para recoger fresas en la finca Monjarama (S. Sebastián de los Reyes), como el año pasado.
Esta será la primera salida de la temporada, pero esperamos convocar más : ) Si os apetece venir, quedamos a las 17.30h en la tienda para ir junt@s, así que si no tienes coche, no te preocupes, te hacemos hueco : ) Agradeceríamos que nos confirmarais asistencia.
Os recordamos que cobran 1€ por la cajita, así que si queréis, podéis llevar vuestra propia caja, cesta, etc. Es una actividad altamente recomendable, sobre todo para llevar a l@s peques, pues la finca es muy bonita y super tranquila. Aquí podéis ver algunas fotos de una de las salidas del año pasado: http://cooperativabesana.
Esta será la primera salida de la temporada, pero esperamos convocar más : ) Si os apetece venir, quedamos a las 17.30h en la tienda para ir junt@s, así que si no tienes coche, no te preocupes, te hacemos hueco : ) Agradeceríamos que nos confirmarais asistencia.
Os recordamos que cobran 1€ por la cajita, así que si queréis, podéis llevar vuestra propia caja, cesta, etc. Es una actividad altamente recomendable, sobre todo para llevar a l@s peques, pues la finca es muy bonita y super tranquila. Aquí podéis ver algunas fotos de una de las salidas del año pasado: http://cooperativabesana.
sábado, 17 de mayo de 2014
MATRIX MAESTRA
A través de uno de nuestros socios, Jorge Fernández, hemos
organizado un taller un tanto especial, pero que os recomendamos probar,
pues nosotr@s mismos lo hemos hecho y hemos quedado gratamente
sorprendidos : )
Se trata de un método llamado Matrix Maestra que definen como "la forma más rápida, más simple y más divertida de mejorar tu vida". "Es el arte de crear y diseñar realidades, y éstas, plasmadas en aplicaciones, llevarán a las personas a ese viaje interior que necesitan desean para evitar y limpiar cualquier creencia limitante que pueda surgir en su camino de evolución. Es un camino al espacio interior de cada persona que quiera trabajar de una forma consciente en su evolución. Permite trabajar con la creación de espacios ideales, y de esta forma cada persona puede crear y recrear su vida de la manera que más le plazca."
Si no estáis familiarizados con este tipo de experiencias y métodos, o queréis ampliar información, ver vídeos, etc, os recomendamos echar un vistazo a la web oficial de la Matrix Maestra, y os invitamos a pasaros por la tienda el próximo JUEVES 29 de 18h a 20h para probar gratuítamente esta experiencia antes del día del taller colectivo más intenso que hemos preparado. Para esta experiencia gratuíta es imprescindible la inscripción previa, y se puede hacer por mail, por teléfono o en la misma tienda. Remarcar también que podréis pasar a lo largo del horario marcado, pues irá mostrando la experiencia de forma personal y charlando con quien vaya viniendo, por lo que no es necesario estar durante las 2 horas.
Si finalmente os apeteciera profundizar en ello, os proponemos un taller colectivo intensivo el JUEVES 19 DE JUNIO a las 18h:
<<En nuestros talleres, los participantes reciben individualmente las
aplicaciones de la Matrix Maestra® para sus temas personales, que en
ningún caso tendrán que expresar en voz alta dentro del grupo. En el
WORKSHOP (taller) trabajamos con todos vosotros: cada un@ que
participa recibe varias aplicaciones para sus temas, deseos,
bienestar, relaciones,.. lo que sea su enfoque individual. La razón de
asistir a un WORKSHOP es igual que la de ir a cualquier otro
tratamiento - como por ejemplo de apuntarse a una sesión de Reiki:
¡para sentirse mejor! La diferencia es que, por lo general, actúa con más
rapidez y de forma inmediata.
Los costes de un WORKSHOP son muchísimo más económicos que aquellos por sesiones individuales. El precio del Workshop es de 50€ y tiene una duración aproximada de 3 horas.>>
Se trata de un método llamado Matrix Maestra que definen como "la forma más rápida, más simple y más divertida de mejorar tu vida". "Es el arte de crear y diseñar realidades, y éstas, plasmadas en aplicaciones, llevarán a las personas a ese viaje interior que necesitan desean para evitar y limpiar cualquier creencia limitante que pueda surgir en su camino de evolución. Es un camino al espacio interior de cada persona que quiera trabajar de una forma consciente en su evolución. Permite trabajar con la creación de espacios ideales, y de esta forma cada persona puede crear y recrear su vida de la manera que más le plazca."
Si no estáis familiarizados con este tipo de experiencias y métodos, o queréis ampliar información, ver vídeos, etc, os recomendamos echar un vistazo a la web oficial de la Matrix Maestra, y os invitamos a pasaros por la tienda el próximo JUEVES 29 de 18h a 20h para probar gratuítamente esta experiencia antes del día del taller colectivo más intenso que hemos preparado. Para esta experiencia gratuíta es imprescindible la inscripción previa, y se puede hacer por mail, por teléfono o en la misma tienda. Remarcar también que podréis pasar a lo largo del horario marcado, pues irá mostrando la experiencia de forma personal y charlando con quien vaya viniendo, por lo que no es necesario estar durante las 2 horas.
Si finalmente os apeteciera profundizar en ello, os proponemos un taller colectivo intensivo el JUEVES 19 DE JUNIO a las 18h:
<<En nuestros talleres, los participantes reciben individualmente las
aplicaciones de la Matrix Maestra® para sus temas personales, que en
ningún caso tendrán que expresar en voz alta dentro del grupo. En el
WORKSHOP (taller) trabajamos con todos vosotros: cada un@ que
participa recibe varias aplicaciones para sus temas, deseos,
bienestar, relaciones,.. lo que sea su enfoque individual. La razón de
asistir a un WORKSHOP es igual que la de ir a cualquier otro
tratamiento - como por ejemplo de apuntarse a una sesión de Reiki:
¡para sentirse mejor! La diferencia es que, por lo general, actúa con más
rapidez y de forma inmediata.
Los costes de un WORKSHOP son muchísimo más económicos que aquellos por sesiones individuales. El precio del Workshop es de 50€ y tiene una duración aproximada de 3 horas.>>
A l@s soci@s que deseen más adelante asistir a sesiones individuales, se les aplicará un descuento.
Para este taller colectivo, igualmente es imprescindible la inscripción previa, ya que las plazas son limitadas, y se puede hacer también por mail, por teléfono o en la misma tienda.
lunes, 12 de mayo de 2014
¡SABROSA PRIMAVERA!
La semana pasada empezaron a llegar frutas de primavera, y esta semana y las siguientes seguirá ampliándose la lista: fresas, cerezas, nectarinas, sandía baby, arándanos, etc.
Sin embargo, las peras y las manzanas ya vienen de fuera, pues en la península es difícil encontrarlas ya.
Sin embargo, las peras y las manzanas ya vienen de fuera, pues en la península es difícil encontrarlas ya.
CIERRE POR SAN ISIDRO
ESTA
SEMANA la tienda permanecerá CERRADA POR FIESTA el jueves 15 (San Isisdro) pero el
viernes y el resto de días abriremos normalmente.
SENTIMOS LAS
MOLESTIAS.
viernes, 25 de abril de 2014
CIERRE POR PUENTE
Debido al PUENTE DE MAYO, la tienda permanecerá CERRADA el próximo jueves 1, así como el viernes y el sábado.
SENTIMOS LAS MOLESTIAS.
Primavera en el huerto
Flores de cebollino.
Al comienzo de la primavera ya recolectamos los tallos del cebollino Allium schoenoprasum para saborearlo en nuestras recetas, sobretodo de guacamole.
Aparte de su sabor característico, es muy rico en vitamina C y también contiene carotenos, vitaminas A y B,
calcio y hierro. Es estimulante del apetito, favorece la digestión y
tiene propiedades antisépticas
| |
Si queréis que os traigamos alguna sólo tenéis que decidnóslo y al día siguiente la tendréis, pues es muy delicada su conservación.
También dejaremos en la mata para semillas
martes, 11 de febrero de 2014
JOSEP PÀMIES VISITARÁ RIVAS: LA DULCE REVOLUCIÓN DE GIRA POR MADRID
¡Hola a tod@s!
¿Y quién es Josep Pàmies y la Dulce Revolución
Josep Pàmies es un campesino de Balaguer, Lleida, que hace 15 años abandonó los métodos modernos de cultivo con uso abundante de químicos y pesticidas, para pasar al cultivo ecológico, mejorando su propia salud y la de sus tierras. Desde entonces, Josep se ha convertido en un firme defensor del cultivo ecológico y ha investigado y promueve el uso de las plantas con propiedades medicinales. Josep también critica ferozmente la industria farmacéutica y las empresas que promueven el uso de transgénicos, como Monsanto, por velar más por la obtención de beneficios económicos -mediante el uso de patentes y la cronificación de la enfermedad- que la búsqueda de soluciones reales y éticas.
Desde la Asociación Dulce Revolución trabajan con plantas medicinales, sobre todo con la estevia, produciendo, concienciando y difundiendo sobre sus propiedades y los valiosos saberes populares.
El título de la conferencia, que es GRATUÍTA, será: "Plantas prohibidas, plantas que curan y cómo descongestionar la Sanidad Pública"
Os esperamos el martes 25 de febrero de 17.30 a 19.30h en el Salón de Actos planta -1 del Ayto. Rivas-Vaciamadrid (Plz de la Constitución nº1). *Autobuses 331, 333 y 334 (salida desde Conde Casal, parada Polideportivo).
*Salida 15 de la A3. Parking junto a Correos y en el Centro Comercial de al lado, acceso a la sala para personas con movilidad reducida.
Aquí os dejamos el enlace a una entrevista reciente a Josep Pàmies:
¡Salud y agroecologia!
Desde la Asociación sin ánimo de lucro de la Dulce Revolución, a la que much@s seguramente ya conoceréis, se han puesto en contacto con nosotr@s, Cooperativa Besana,
pues formamos parte de su red de distribución, para organizar una
conferencia con Josep Pàmies, su fundador, aprovechando que vendrá de
gira por Madrid para la promoción de su nuevo libro "Una Dulce
Revolución".
Y es un placer anunciaros que finalmente Josep Pàmies pasará por Rivas-Vaciamadrid para compartir con nosotr@s su saber sobre plantas medicinales y su espíritu de lucha. Además, después de la misma podréis adquirir sus productos si estáis interesad@s.
¿Y quién es Josep Pàmies y la Dulce RevoluciónJosep Pàmies es un campesino de Balaguer, Lleida, que hace 15 años abandonó los métodos modernos de cultivo con uso abundante de químicos y pesticidas, para pasar al cultivo ecológico, mejorando su propia salud y la de sus tierras. Desde entonces, Josep se ha convertido en un firme defensor del cultivo ecológico y ha investigado y promueve el uso de las plantas con propiedades medicinales. Josep también critica ferozmente la industria farmacéutica y las empresas que promueven el uso de transgénicos, como Monsanto, por velar más por la obtención de beneficios económicos -mediante el uso de patentes y la cronificación de la enfermedad- que la búsqueda de soluciones reales y éticas.
Desde la Asociación Dulce Revolución trabajan con plantas medicinales, sobre todo con la estevia, produciendo, concienciando y difundiendo sobre sus propiedades y los valiosos saberes populares.
El título de la conferencia, que es GRATUÍTA, será: "Plantas prohibidas, plantas que curan y cómo descongestionar la Sanidad Pública"
Os esperamos el martes 25 de febrero de 17.30 a 19.30h en el Salón de Actos planta -1 del Ayto. Rivas-Vaciamadrid (Plz de la Constitución nº1). *Autobuses 331, 333 y 334 (salida desde Conde Casal, parada Polideportivo).
*Salida 15 de la A3. Parking junto a Correos y en el Centro Comercial de al lado, acceso a la sala para personas con movilidad reducida.
Además de Rivas, Josèp pasará por otras zonas de Madrid durante la misma semana, como Aldea del Fresno, Alcobendas o Canillejas. Podéis consultarlas en su web, pues las van actualizando según tienen confirmación de sitios y horas.
Aquí os dejamos el enlace a una entrevista reciente a Josep Pàmies:
¡Salud y agroecologia!
martes, 7 de enero de 2014
COLABORACIÓN CON RESTAURANTES
Los restaurantes 'Con 2 fogones' y 'Como me lo como' (ambos pertenecientes a 'El lomo feroz'), están organizando unas jornadas depurativas para paliar los excesos navideños con menús de calidad, con ingenio, muy coloridos, sanos y excitantes para hacer la comida/velada más amena y exquisita.Para la elaboración de los platos, utilizan algunos productos ecológicos de nuestra cooperativa Besana, para darles mayor sabor gracias a las verduras y hortalizas sanas, de calidad y de Km 0 (producidas en Rivas).
Para cerrar estas jornadas, sortearán una cesta de productos ecológicos entre sus comensales y clientes habituales, proporcionada por nuestra cooperativa, así que os invitamos a pasar por alguno de estos restaurantes amigos para disfrutar de una agradable y sana comida : )
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