“Sabor Cooperativo. Comercios ecológicos en el ámbito local” es un
proyecto que ejecuta la Asociación General de Consumidores, ASGECO Confederación, y cofinanciado por el Fondo Social Europeo a través del Programa empleaverde de la Fundación Biodiversidad.
El proyecto tiene dos objetivos prioritarios:
incrementar la distribución de productos ecológicos en comercios
convencionales y más especialmente en las cooperativas de consumidores y
usuarios, y generar nuevas líneas de negocio en el ámbito de los
productos ecológicos.
Pues bien, gracias, entre otros, a la ayuda de esta iniciativa, Besana a podido salir a adelante. Por lo que nos hace especial ilusión que hayan publicado esta nota de prensa sobre nosotr@s : )
Podéis leerla completa en su web: Con sabor Cooperativo
viernes, 27 de abril de 2012
sábado, 21 de abril de 2012
INAUGURACIÓN OFICIAL
Como sabéis, ya llevamos un par de semanas operativ@s a medio gas, trayendo cosas
para ir llenando la tienda poco a poco y que vayáis viendo y probando : )
Bueno, pues esta semana ya hemos traído toda la primera tanda de productos que queríamos tener (aunque en el futuro iremos incorporando cosas nuevas). Por eso, y porque la licencia de apertura, estatutos y demás papeles ya están hechos, queremos convocaros a la INAUGURACIÓN OFICIAL DE LA TIENDA, que será el próximo jueves 26 de abril a partir de las 19h.
Nos encantará contar con vuestra presencia de nuevo, y os agradecemos de antemano toda la difusión que podáis darle al acto y al hecho en sí de que a partir de ese día estaremos ya al 100% : ), para quien no pueda pasarse ese día.
Si la pasada reunión
de soci@s degustamos sobre todo productos de Biogredos y alguna
aportación casera, en esta ocasión tendremos nuevos productos para
degustar por cortesía de Biomundo y Biofrutal. Y quizá alguna tapa
ecológica... : )
¡OS ESPERAMOS!
miércoles, 11 de abril de 2012
A MEDIO GAS
Ya estamos operativ@s a medio gas : ) Podéis pasar de lunes a sábado de 10 a 14h y de 17 a 20h aprox.
¡¡Dentro de poco tendrá lugar la inauguración oficial!! : D
¡¡Dentro de poco tendrá lugar la inauguración oficial!! : D
Aunque
aún falta mucho producto por llegar y no hemos hecho ni la inauguración
oficial, podéis pasaros a saludar y conocernos, a haceros soci@s si aún
no lo sois : ), a degustar alguna cosilla, y por supuesto, si queréis
ya podéis comprar de lo que tenemos disponible:
Fresco (José Luis Leceta y José Luis de Barajas de Melo):
-Bolsas de patatas de 2'5Kg
-Espinacas
-Acelgas
-Cebollas
-Cebollas
-Cebolletas
-Ajetes
-Repollo
-Lombarda
-Puerros
-Colirrábano
-Repollo
-Lombarda
-Puerros
-Colirrábano
PAN (trigo blanco e integral, centeno, kamut, cereales con semillas y espelta): ¡¡¡¡para consumir ESTA SEMANA!!!! (El Árbol del Pan)
Además tenemos paquetes de pan tostado, pan rallado y colines integrales.
Repostería (Biogredos y Rincón del Segura):
-Galletas variadas
-Snacks crocantes con semillas
-Bollitos de espelta
-Magdalenas
-Pulgas
-Bizcochos (pasas/nueces, chocolate y espelta)
Lácteos (Fuentillezjos y Suerte Ampanera):
-Quesos de oveja y cabra
-Queso rallado
-Yogures de vaca y cabra
Conservas:
-Legumbres (Ecolecera)
-Pescados Pan do Mar (atún, caballa, mejillones... en distintos formatos y salsas)
-Arroz integral
-Legumbres (garbanzo, lentejas, judías pintas y blancas)
-Azúcar de caña
-Sésamo
-Pipas de girasol
-Orégano
-Cola de caballo
Frutos secos EcoGR (también caramelizados y con chocolate)
Miel, polen fresco y jalea real (Antonio Simón)
Mermeladas Casuca de Pastorías (con y sin azúcar)
Aceite de oliva y girasol (Peñas Negras y Ecopipa)
Vinos (Pincelada y González Arranz)
Sidra (Casuca de Pastorías)
Pasta y arroz (Ecolecera)
Harinas (Despelta)
Quinoa, maca, snacks de fruta deshidratada (El Oro de los Andes)
Sopas deshidratadas (Biogredos-La serpiente verde)
Especias, tés, infusiones y tisanas (Artemis)
Algas (Portomuiños)
Azúcar, café, cacao y chocolates (Espanica)
Patés de pescado y algas (Pan do Mar)
Detergentes y lavavajillas (también sin alérgenos, Reciclabien y Jabones Beltrán)
Tratamiento para plantas (contra diatomeas, Beltrán)
Semillas (para germinar y plantar, Madre Tierra)
Semillas (para germinar y plantar, Madre Tierra)
Pendientes reciclados (artesanía)
Copas menstruales (Naturcup)
Copas menstruales (Naturcup)
Está por llegar:
más producto fresco (verduras y frutas), semillas (para comer), bebidas y yogures vegetales, licores,
cerveza, zumos, conservas vegetales, cereales, huevos, sal, refrigerados vegetales
(seitán, tofu, hamburguesas...), salsas, patés, caramelos y snacks, limpieza e
higuiene (jabones, compresas, productos de
limpieza...), etc.
Como
ya sabréis, apostamos por la cercanía en los productos que elegimos,
así como en el fortalecimiento de redes, por lo que hemos tratado de
contar con todos los productores ecológicos que podéis encontrar en el
mercadillo agroecológico de Rivas : )
¡También esperamos vuestras sugerencias y propuestas! : )
domingo, 1 de abril de 2012
LA QUINUA
La quinua, quínoa, kinwa (Chenopodium quinoa) o el "grano de oro" de los incas, es un pseudocereal que se produce en los Andes de Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador y Perú además de los Estados Unidos, siendo Bolivia el primer productor mundial seguido del Perú y de los Estados Unidos.
Se la denomina pseudocereal porque no pertenece a la familia de las gramíneas en que están los cereales "tradicionales", pero debido a su alto contenido de almidón su uso es el de un cereal. La quinua fue cultivada en los Andes bolivianos, peruanos, ecuatorianos y argentinos desde hace unos 5000 años. Al igual que la papa, fue uno de los principales alimentos de los pueblos andinos preincaicos e incaicos. Se considera que en el pasado también se empleó para usos cosméticos en la zona del altiplano peruano boliviano argentino.
Aquí os dejamos un vídeo sobre este versátil cereal, y en este enlace de la Wikipedia podéis encontrar también más información.
Se la denomina pseudocereal porque no pertenece a la familia de las gramíneas en que están los cereales "tradicionales", pero debido a su alto contenido de almidón su uso es el de un cereal. La quinua fue cultivada en los Andes bolivianos, peruanos, ecuatorianos y argentinos desde hace unos 5000 años. Al igual que la papa, fue uno de los principales alimentos de los pueblos andinos preincaicos e incaicos. Se considera que en el pasado también se empleó para usos cosméticos en la zona del altiplano peruano boliviano argentino.
Aquí os dejamos un vídeo sobre este versátil cereal, y en este enlace de la Wikipedia podéis encontrar también más información.
domingo, 25 de marzo de 2012
PLANTACIÓN DEL BOSQUE DE BESANA
Desde la Cooperativa Besana, invitamos a tod@s l@s soci@s
el pasado domingo 25 de marzo, a plantar un árbol con mucho
significado : )
El ayuntamiento de Rivas se ha propuesto un nuevo reto: conseguir la generación de un gran bosque forestal en el arroyo de Los Migueles. Para conseguirlo, durante febrero y marzo se llevóa cabo una campaña para que los centros educativos, empresas, colectivos ciudadanos locales y la ciudadanía de Rivas se apuntasen a plantar áboles coincidiendo con el Día del Ábol, el 25 de marzo.
Cada persona o colectivo participante plantó coscojas, encinas, pinos, jaras... especies que se adaptan a las características de la zona.
Desde Besana, nos apuntamos para coordinar uno de los grupos, en este caso de 25 personas, que somos todas las que, de momento, formamos la cooperativa (20 soci@s consumidor@s y 5 trabajador@s), para que cada un@ pudiera plantar un árbol de los que formará parte del pequeño "bosque de Besana", que esperamos crezca sano y fuerte al mismo tiempo que la cooperativa : )
Aquí podéis leer la noticia en la web del ayuntamiento, y aquí ver algunas fotillos que sacamos del evento.
El ayuntamiento de Rivas se ha propuesto un nuevo reto: conseguir la generación de un gran bosque forestal en el arroyo de Los Migueles. Para conseguirlo, durante febrero y marzo se llevóa cabo una campaña para que los centros educativos, empresas, colectivos ciudadanos locales y la ciudadanía de Rivas se apuntasen a plantar áboles coincidiendo con el Día del Ábol, el 25 de marzo.
Cada persona o colectivo participante plantó coscojas, encinas, pinos, jaras... especies que se adaptan a las características de la zona.
Desde Besana, nos apuntamos para coordinar uno de los grupos, en este caso de 25 personas, que somos todas las que, de momento, formamos la cooperativa (20 soci@s consumidor@s y 5 trabajador@s), para que cada un@ pudiera plantar un árbol de los que formará parte del pequeño "bosque de Besana", que esperamos crezca sano y fuerte al mismo tiempo que la cooperativa : )
Aquí podéis leer la noticia en la web del ayuntamiento, y aquí ver algunas fotillos que sacamos del evento.
jueves, 22 de marzo de 2012
MONTANDO Y ORGANIZANDO LA TIENDA
En 4 fotos resumimos toda una tarde de pensar y recolocar muebles para la distribución final de la tienda, aunque así vacía no dice mucho : )
Puedes ver el resto de fotos aquí. Iremos añadiendo según avancemos : )
Puedes ver el resto de fotos aquí. Iremos añadiendo según avancemos : )
lunes, 19 de marzo de 2012
REUNIÓN DE PRESENTACIÓN
El 2 de marzo, tan solo unos días después de que nos entregaran las llaves del local, realizamos una pequeña reunión de presentación de la cooperativa, sobre todo con gente afín, para captar a l@s primer@s 20 soci@s consumidor@s y poder registrar la cooperativa legalmente.
Aquí podéis ver algunas fotillos.
Aquí podéis ver algunas fotillos.
domingo, 18 de marzo de 2012
DE CONFIANZA
(También podéis consultar el resto de productores con los que trabajmos que SÍ tienen un certificado ecológico oficial).
No disponemos de tienda online, pero si no podéis pasaros por la tienda y queréis haceros una idea de los productos que tenemos, aquí os dejamos una relación de los productores y proveedores con los que trabajamos. Si te interesa hacer pedidos a domicilio, podemos hacer una excepción y enviarte un listado en excel, que está accesible solo para las personas socias.
Est@s son l@s productor@s con los que trabajamos que NO tienen un certificado ecológico oficial, pero cumplen con todos o muchos de los criterios establecidos para el mismo y alguno más : ) Bajo las premisas que nos hemos planteado en la cooperativa respecto a la certificación, y nuestra apuesta personal, son productor@s que merecen toda nuestra confianza, y además, ya hemos visitado casi todas las fincas y proyectos de much@s de ell@s con nuestr@s soci@s, y seguiremos haciendolo en el futuro.
Además, damos prioridad a productores/elaboradores/distribuidores que trabajen con productos de Madrid y/o tengan ubicada su sede en esta ciudad. Est@s son l@s productor@s y elaboradores con marca propia con los que trabajamos y hacemos pedidos de forma directa (pues luego hay algunos productos con marca propia que los recibimos a través de alguno de los distribuidores).
Ordenados por orden alfabético:
-Arte&Sano: pan fresco del día de diferentes variedades, elaborado artesanalmente y con masa madre, pero de harinas son convencionales. Hecho en Rivas.
-Calabizo. Chorizo 100% vegetal elaborado exclusivamente a base de calabaza y hecho en Galicia con ahumado y curado tradicional. Ingredientes provenientes de cultivos respetuosos con el medio ambiente. ¡Realmente bueno, os recomendamos probarlo!
-Cárnicas Antonio: se trata de una pequeña finca familiar dedicada a la cría de vacas que se encuentra frente a nuestra huerta en el mismo Rivas, y que a la hora de conseguir el certificado ecológico tiene la problemática de que al ser muy pequeña le supone un gasto extra excesivo, y además se le suma el problema del matadero, pues para poder certificar tendría que llevar a los animales demasiado lejos, a la zona de la sierra. La parte de nuestras tierras que no cultivamos y dejamos en barbecho, la sembramos de abono verde para sus vacas, y así nos beneficiamos todos y cerramos ciclos : )
-Cervezas Villa de Madrid: cervezas artesanas de Rivas.
-Jabones Beltrán. No todos los jabones que comercializa esta veterana empresa familiar son ecológicos, pero en la tienda tenemos 2 de sus líneas: Biobel (detergentes y lavavajillas certificados) y Vital (detergentes y lavavajillas NO certificados pero específicos sin alérgenos). Hoy en día no participan en el mercadillo agroecológico, pero al principio sí estuvieron.
-José Luis, de Barajas de Melo, Cuenca (productos frescos de la huerta)
-La Dulce Revolución. Somos distribuidores oficiales en Madrid. Productos de estevia, plantas vivas, plantas secas medicinales (infusiones y cataplasmas), suplementos alimenticios, libros, etc.
-Naturcup. Copa menstrual de silicona 100% hipoalergénica (la silicona es un producto compuesto por sílice y arenisca, que son dos elementos bastante abundantes en la naturaleza). Supone una alternativa más que ecológica al uso de compresas y tampones, puesto que además de evitar la tala de árboles para usar su madera en la fabricación de compresas y tampones, que luego además se desechan y generan un montón de basura, también nos ahorra mucho dinero y protege nuestra salud.
-Pan do Mar. Conservas de pescado. Todos sus productos provienen de la pesca sostenible, y los que llevan algún tipo de salsa o aceite, es a base de ingredientes ecológicos certificados.
-Pincelada (vino). Lleva años trabajando sobre todo con grupos de consumo, y podéis encontrarle también en el mercadillo agroecológico.
-Reciclabien (Solyeco). Lavavajillas y detergentes de aceites reciclados. También tienen línea sin alérgenos (colorantes, conservantes, perfumes...) apta para personas con SQM.
No disponemos de tienda online, pero si no podéis pasaros por la tienda y queréis haceros una idea de los productos que tenemos, aquí os dejamos una relación de los productores y proveedores con los que trabajamos. Si te interesa hacer pedidos a domicilio, podemos hacer una excepción y enviarte un listado en excel, que está accesible solo para las personas socias.
Est@s son l@s productor@s con los que trabajamos que NO tienen un certificado ecológico oficial, pero cumplen con todos o muchos de los criterios establecidos para el mismo y alguno más : ) Bajo las premisas que nos hemos planteado en la cooperativa respecto a la certificación, y nuestra apuesta personal, son productor@s que merecen toda nuestra confianza, y además, ya hemos visitado casi todas las fincas y proyectos de much@s de ell@s con nuestr@s soci@s, y seguiremos haciendolo en el futuro.
Además, damos prioridad a productores/elaboradores/distribuidores que trabajen con productos de Madrid y/o tengan ubicada su sede en esta ciudad. Est@s son l@s productor@s y elaboradores con marca propia con los que trabajamos y hacemos pedidos de forma directa (pues luego hay algunos productos con marca propia que los recibimos a través de alguno de los distribuidores).
Ordenados por orden alfabético:
-Arte&Sano: pan fresco del día de diferentes variedades, elaborado artesanalmente y con masa madre, pero de harinas son convencionales. Hecho en Rivas.
-Calabizo. Chorizo 100% vegetal elaborado exclusivamente a base de calabaza y hecho en Galicia con ahumado y curado tradicional. Ingredientes provenientes de cultivos respetuosos con el medio ambiente. ¡Realmente bueno, os recomendamos probarlo!
-Cárnicas Antonio: se trata de una pequeña finca familiar dedicada a la cría de vacas que se encuentra frente a nuestra huerta en el mismo Rivas, y que a la hora de conseguir el certificado ecológico tiene la problemática de que al ser muy pequeña le supone un gasto extra excesivo, y además se le suma el problema del matadero, pues para poder certificar tendría que llevar a los animales demasiado lejos, a la zona de la sierra. La parte de nuestras tierras que no cultivamos y dejamos en barbecho, la sembramos de abono verde para sus vacas, y así nos beneficiamos todos y cerramos ciclos : )
-Cervezas Villa de Madrid: cervezas artesanas de Rivas.
-Jabones Beltrán. No todos los jabones que comercializa esta veterana empresa familiar son ecológicos, pero en la tienda tenemos 2 de sus líneas: Biobel (detergentes y lavavajillas certificados) y Vital (detergentes y lavavajillas NO certificados pero específicos sin alérgenos). Hoy en día no participan en el mercadillo agroecológico, pero al principio sí estuvieron.
-José Luis, de Barajas de Melo, Cuenca (productos frescos de la huerta)
-La Dulce Revolución. Somos distribuidores oficiales en Madrid. Productos de estevia, plantas vivas, plantas secas medicinales (infusiones y cataplasmas), suplementos alimenticios, libros, etc.
-Naturcup. Copa menstrual de silicona 100% hipoalergénica (la silicona es un producto compuesto por sílice y arenisca, que son dos elementos bastante abundantes en la naturaleza). Supone una alternativa más que ecológica al uso de compresas y tampones, puesto que además de evitar la tala de árboles para usar su madera en la fabricación de compresas y tampones, que luego además se desechan y generan un montón de basura, también nos ahorra mucho dinero y protege nuestra salud.
-Pan do Mar. Conservas de pescado. Todos sus productos provienen de la pesca sostenible, y los que llevan algún tipo de salsa o aceite, es a base de ingredientes ecológicos certificados.
-Pincelada (vino). Lleva años trabajando sobre todo con grupos de consumo, y podéis encontrarle también en el mercadillo agroecológico.
-Reciclabien (Solyeco). Lavavajillas y detergentes de aceites reciclados. También tienen línea sin alérgenos (colorantes, conservantes, perfumes...) apta para personas con SQM.
CERTIFICAD@S
(También podéis consultar el resto de productores con los que trabajamos que NO tienen un certificado ecológico oficial,
pero cumplen con todos o muchos de los criterios establecidos para el
mismo e incluso alguno más).
No disponemos de tienda online, pero si no podéis pasaros por la tienda y queréis haceros una idea de los productos que tenemos, aquí os dejamos una relación de los productores y proveedores con los que trabajamos. Si te interesa hacer pedidos a domicilio, podemos hacer una excepción y enviarte un listado en excel, que está accesible solo para las personas socias.
Además, damos prioridad a productores/elaboradores/distribuidores que trabajen con productos de Madrid y/o tengan ubicada su sede en esta ciudad.
Est@s son l@s productor@s y elaboradores con marca propia con los que trabajamos y hacemos pedidos de forma directa (pues luego hay muchos productos con marca propia que los recibimos a través de alguno de los distribuidores).
Ordenados por orden alfabético:
-Biográ (linea de productos ecológicos creada por la empresa Sorribas en 1996, que hace énfasis en el trabajo con el pequeño comercio en lugar de grandes superficies y en el uso de materia prima nacional) Elaborados vegetales como tofu, hamburguesas o salchichas, cereales, hummus...
-Biogredos (repostería, galletería, panadería... artesana)
-Biopan (pan fresco del día de diferentes variedades, elaborado artesanalmente con masa madre. Hecho en Rivas. También repostería (magdalensa, galletas, bizcochos... Participa en el mercadillo)
-Bodega Andrés Morate (vinos escológicos. Participaba en el mercadillo)
-Chocolates Solé: turrones (solo en Navidad)
-Cervezas Gabarrera (cervezas artesanas certificadas de la Sierra de Madrid)
-Conservas Monvital (paté de lenteja con ajo negros, crema de algarroba... Participaba en el mercadillo)
-Crica (tenemos yogures y traemos leche fresca por encargo de esta cooperativa familiar que produce lácteos ecológicos de vacas lecheras)
-Ecolecera (arroz, garbanzo pedrosillano y lenteja pardina a granel, y pasta envasada)
-El Horno de Leña (panadería, galletas...)
-Fresas Monjarama: (fresas variedad 'Mara de bois' y fresón 'charlotte', en San Sebastián de los Reyes. Solo en temporada: primavera-verano)
-Fuentillezjos (quesos de oveja)
-Gumendi (producción propia de frutas, hortalizas y conservas vegetales y distribución de otros productos, como Xanceda, Biobardales, bebidas vegetales o la línea eco de Renova que también las trabajamos)
-Hoya del Infantado (aceite de oliva virgen extra)
-Huevos El Majadal (a granel) Llevan años trabajando sobre todo con grupos de consumo. son un proyecto familiar pequeño que mantiene un proyecto con visión biodinámica. Reutilizan y reutilizamos las hueveras y las cajas. Nos llegan frescos todos los lunes.
-Iberlufa: empresa agroforestal de Galicia pioneros en el cultivo de esponjas vegetales luffa.
-Leche de vaca KEN (toda la leche ecológica que procesan -entera y semi- proviene de la finca ubicada en El Piul, perteneciente a Rivas)
-Mieles Antonio Simón (también jalea real y polen. Participan en el mercadillo)
-Mouse Hill (ajos negros a partir de ajos morados de Las Pedroñeras y productos con ajo negro como caramelos. Participaban en el mercadillo)
-Pan do Mar (conservas de pescado. Todos sus productos provienen de la pesca sostenible, y los que llevan algún tipo de salsa o aceite, es a base de ingredientes ecológicos)
-Piel Sana (cosmética artesanal biológica y terapéutica certificada en 1ª categoría (cremas, tinturas, aceites, desodorantes, dentífricos, jabones, geles...). Participaba en el mercadillo y también pasa consulta. Podéis ver más información detallada sobre sus productos y la cosmética ecológica en general, en esta entrada.
-Rincón del Segura (participó en el mercadillo indirectamente, a través de una distribuidora. Graneles de legumbres, semillas, azúcar y harinas)
-Vitasnack (crujientes de frutas y hortalizas deshidratadas)
Carne, por encargo:
-Biobardales (cerdo)
-Cárnicas Antonio (carne de vacuno de Rivas, frente a nuestra huerta). NO certificado (más info en el apartado de los productores De Confianza).
-Sanchonar - Ecosancho (pollo y pavo. No toda su producción está certificada, pero nosotr@s solo les pedimos de su línea ecológica: Ecosancho, aunque toda la producción es sostenible y de gallinas/gallos camper@s alimentados en parte con deshechos de las huertas cercanas).
Y estos son nuestros distribuidores, casi todos ubicados en Madrid, y Alieco muy cercano a Rivas:
-Alieco (especialistas en productos ecológicos. Con ellos trabajamos marcas como Artemis - Herbs del Molí, Amandín, Cal Valls, Mogli, Salud Viva, Biobardales, Wise Nature...)
-El Granero Integral (especialistas en productos ecológicos y dietéticos, con una amplia gama de productos de marca propia. Con ellos trabajamos marcas como Jabones Beltrán, Taifun, Sojade, Aliment Vegetal, Endemic Biotech, Pan de Fleurs, helados en verano...)
-Sol Natural (empresa familiar especialista en productos ecológicos y dietéticos con marca propia)
Distribuidores de Comercio Justo (igualmente afincados en Madrid), a los que pedimos chocolates, cacao, galletas, snacks, quinoa, maca, café, té, anacardos, panela...:
-El Oro de los Andes (participaba en el mercadillo)
-Espanica
-Ideas
-Néctar de agave Arihua (participaba en el mercadillo)
No disponemos de tienda online, pero si no podéis pasaros por la tienda y queréis haceros una idea de los productos que tenemos, aquí os dejamos una relación de los productores y proveedores con los que trabajamos. Si te interesa hacer pedidos a domicilio, podemos hacer una excepción y enviarte un listado en excel, que está accesible solo para las personas socias.
Además, damos prioridad a productores/elaboradores/distribuidores que trabajen con productos de Madrid y/o tengan ubicada su sede en esta ciudad.
Est@s son l@s productor@s y elaboradores con marca propia con los que trabajamos y hacemos pedidos de forma directa (pues luego hay muchos productos con marca propia que los recibimos a través de alguno de los distribuidores).
Ordenados por orden alfabético:
-Biográ (linea de productos ecológicos creada por la empresa Sorribas en 1996, que hace énfasis en el trabajo con el pequeño comercio en lugar de grandes superficies y en el uso de materia prima nacional) Elaborados vegetales como tofu, hamburguesas o salchichas, cereales, hummus...
-Biogredos (repostería, galletería, panadería... artesana)
-Biopan (pan fresco del día de diferentes variedades, elaborado artesanalmente con masa madre. Hecho en Rivas. También repostería (magdalensa, galletas, bizcochos... Participa en el mercadillo)
-Bodega Andrés Morate (vinos escológicos. Participaba en el mercadillo)
-Chocolates Solé: turrones (solo en Navidad)
-Cervezas Gabarrera (cervezas artesanas certificadas de la Sierra de Madrid)
-Conservas Monvital (paté de lenteja con ajo negros, crema de algarroba... Participaba en el mercadillo)
-Crica (tenemos yogures y traemos leche fresca por encargo de esta cooperativa familiar que produce lácteos ecológicos de vacas lecheras)
-Ecolecera (arroz, garbanzo pedrosillano y lenteja pardina a granel, y pasta envasada)
-El Horno de Leña (panadería, galletas...)
-Fresas Monjarama: (fresas variedad 'Mara de bois' y fresón 'charlotte', en San Sebastián de los Reyes. Solo en temporada: primavera-verano)
-Fuentillezjos (quesos de oveja)
-Gumendi (producción propia de frutas, hortalizas y conservas vegetales y distribución de otros productos, como Xanceda, Biobardales, bebidas vegetales o la línea eco de Renova que también las trabajamos)
-Hoya del Infantado (aceite de oliva virgen extra)
-Huevos El Majadal (a granel) Llevan años trabajando sobre todo con grupos de consumo. son un proyecto familiar pequeño que mantiene un proyecto con visión biodinámica. Reutilizan y reutilizamos las hueveras y las cajas. Nos llegan frescos todos los lunes.
-Iberlufa: empresa agroforestal de Galicia pioneros en el cultivo de esponjas vegetales luffa.
-Leche de vaca KEN (toda la leche ecológica que procesan -entera y semi- proviene de la finca ubicada en El Piul, perteneciente a Rivas)
-Mieles Antonio Simón (también jalea real y polen. Participan en el mercadillo)
-Mouse Hill (ajos negros a partir de ajos morados de Las Pedroñeras y productos con ajo negro como caramelos. Participaban en el mercadillo)
-Pan do Mar (conservas de pescado. Todos sus productos provienen de la pesca sostenible, y los que llevan algún tipo de salsa o aceite, es a base de ingredientes ecológicos)
-Piel Sana (cosmética artesanal biológica y terapéutica certificada en 1ª categoría (cremas, tinturas, aceites, desodorantes, dentífricos, jabones, geles...). Participaba en el mercadillo y también pasa consulta. Podéis ver más información detallada sobre sus productos y la cosmética ecológica en general, en esta entrada.
-Rincón del Segura (participó en el mercadillo indirectamente, a través de una distribuidora. Graneles de legumbres, semillas, azúcar y harinas)
-Vitasnack (crujientes de frutas y hortalizas deshidratadas)
Carne, por encargo:
-Biobardales (cerdo)
-Cárnicas Antonio (carne de vacuno de Rivas, frente a nuestra huerta). NO certificado (más info en el apartado de los productores De Confianza).
-Sanchonar - Ecosancho (pollo y pavo. No toda su producción está certificada, pero nosotr@s solo les pedimos de su línea ecológica: Ecosancho, aunque toda la producción es sostenible y de gallinas/gallos camper@s alimentados en parte con deshechos de las huertas cercanas).
Y estos son nuestros distribuidores, casi todos ubicados en Madrid, y Alieco muy cercano a Rivas:
-Alieco (especialistas en productos ecológicos. Con ellos trabajamos marcas como Artemis - Herbs del Molí, Amandín, Cal Valls, Mogli, Salud Viva, Biobardales, Wise Nature...)
-El Granero Integral (especialistas en productos ecológicos y dietéticos, con una amplia gama de productos de marca propia. Con ellos trabajamos marcas como Jabones Beltrán, Taifun, Sojade, Aliment Vegetal, Endemic Biotech, Pan de Fleurs, helados en verano...)
-Sol Natural (empresa familiar especialista en productos ecológicos y dietéticos con marca propia)
Distribuidores de Comercio Justo (igualmente afincados en Madrid), a los que pedimos chocolates, cacao, galletas, snacks, quinoa, maca, café, té, anacardos, panela...:
-El Oro de los Andes (participaba en el mercadillo)
-Espanica
-Ideas
-Néctar de agave Arihua (participaba en el mercadillo)
martes, 14 de febrero de 2012
AGENDA
Aquí iremos colgando tanto las actividades que realicemos o en las que participemos, como algunas convocatorias que consideremos de interés. Os recomendamos también, visitar las agendas de MARES, Ecologistas en Acción, Ecovamos, Mamá Kokore, Madrid Vegano y EconSentidos.
CITAS FIJAS:
1er sábado de cada mes. Madrid
MERCADO CÁMARA AGRARIA
Bajo el lema “Madrid cultiva y produce”, cada primer sábado de mes la Cámara Agraria organiza el Día de Mercado, creando un punto de encuentro que permite al visitante el contacto personal con agricultores, ganaderos y empresas del sector agroalimentario de la Comunidad de Madrid, así como el acceso directo a sus productos, todos ellos con una excelente relación calidad/precio. No te pierdas las sorprendentes novedades de cada edición. Visita la web de forma frecuente y tendrás toda la información que necesitas para planificar tu próxima asistencia. De 10 a 15h en la sede de la Cámara Agraria (Puerta del Ángel 4, Recinto Ferial Casa de Campo, metro Lago).
Segundos y últimos domingos de mes. Rivas
MERCADO CENTRAL
La ciudad de Rivas-Vaciamadrid cuenta con un gran mercado los domingos en el barrio centro de Rivas, en el cual se ha creado un espacio dedicado a los productos locales y ecológicos, de venta directa de agricultores y
productores. Además hay food trucks y actividades de dinamización.El mercado se ubica en el recinto ferial Miguel Ríos, cerca del metro Rivas Futura.
Nosotros participamos como Besana en el espacio ecológico.
Horario: de 10 a 14h.
Sábados y domingos. Itinerante (Madrid)
MERCADO 'LA DESPENSA DE MADRID'
Se trata de un mercado itinerante en el que podrás conocer y adquirir, directamente de manos de sus productores, la mejor oferta agroalimentaria de la Comunidad de Madrid: verduras, carnes, vinos, aceites, quesos, miel, legumbres…
Desde 2018 además, cuenta con la marca de garantía M PRODUCTO CERTIFICADO, que identifica los alimentos madrileños.
El mercado recorre 20 municipios de la Comunidad de Madrid todos los fines de semana (sábados y domingos), desde el último fin de semana de AGOSTO hasta OCTUBRE, en horario de 10 a 15 horas.
¡Acércate y aprovecha para llenar tu despensa con los mejores productos de nuestra región y disfrutar de todo el sabor de Madrid!
CITAS ESPORÁDICAS:
DESPIERTA, EL PLANETA TE NECESITA
No podemos dejar de recomendaros la 10ª edición de este ciclo de documentales y debates, de una altísima calidad y de estreno en español, con algunos ponentes internacionales de renombre e interesantísimos temas y debates.
Entrada gratuíta previa RESERVA.
Del jueves 30 de mayo al domingo 2 de junio en La Casa Encendida.
Domingo 9 de junio.
MUÉVETE CONTRA EL PLÁSTICO
Acción comunitaria medioambiental en Villaverde.
Con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente (5 de junio) y el Día Mundial de los Océanos (8 de junio), diferentes entidades, organizan como parte de la campaña Let´s clean up Europe, un encuentro comunitario e intergeneracional de deporte sostenible.
Se trata de una de recogida de residuos a lo largo de la ribera del Manzanares, con el fin de promover la concienciación medioambiental de forma lúdica y fomentando la participación voluntaria ciudadana en la preservación del medio natural y de nuestros ríos, bajo el contexto de la crisis ambiental del plástico.
Para saber cómo puedes participar consulta su web.
lunes, 13 de febrero de 2012
RECETAS
- ¿Qué hago con mi cesta de verduras? Estupendo blog que comparte recetas cocinadas "con lo que llega en nuestra cesta semanal de verduras ecológicas", según sus creadores, que además, tuvieron la enorme generosidad de cedernos el uso de una de sus estupendas fotografías para nuestro folleto publicitario.
- Recetas para gente con candidiasis (en este blog podrás encontrar recetas aptas para personas con candidiasis y otras intolerancias y alergias alimentaria) ¡Altamente recomendable! Tiene un montón de recetas de cosas que seguro no has probado nunca y son realmente apetecibles y sencillas.
- Recetario madrileño de amas de casa (para descarga en PDF)
- Recetas ecológicas italianas 'La Hoja de Albahaca'
- Recetas con quinoa 'El Oro de los Andes'
- Recetas con agave 'Arihuá'
- Recetas con seitán, tofu, quinoa y algas (Natursoy)
- Recetas "Justas":
* Café
* Azúcar
* Té
* Chocolate
- Consurso de recetas vegetarianas: dos de las socias de la cooperativa fueron premiadas en el 1er Concurso de Recetas Vegetarianas 2014 organizado por el Restaurante Vegetariano La Huella y Semillando Sotillo. ¡Enhorabuena, chicas! : ) Una de las recetas es el ramen y la otra los calabacines rellenos, que compartimos aquí para disfrute de tod@s vosotr@s ; )
- Super batido enegético: para empezar bien el día, ¿qué mejor que un super batido energético para desayunar? Pilar, de Piel Sana, nos recomienda este:
- Recetas con zapallitos y okras/ocras: "foto receta" elaborada con nuestros ricos zapallitos, así como alguna sugerencia para que probéis también la poco conocida okra, también llamada quimbombó / quingombó / ají turco… que también tenemos cosechada de nuestra huerta.
- Magdalenas de calabaza
- Ensalada de judías verdes y brócoli
- Rissoto de quinoa con pimientos y curry dulce
- Risotto de repollo rizado
- Sopa de perejil
- Crema de Colirrábano
- "Tabulé" de cous cous integral
- Galletas de cous cous
- Galletas de algarroba y semillas
- Bizcocho de calabacín
- Recetas con remolacha y zanahoria (paté de remolacha, sopa/crema de remolacha y sopa/crema de zanahorias, manzana y anacardos)
- Pastel crudo de zanahoria con crema de anacardos
- Receta jarabe para la tos
- Limonada rosa de sandía
- Recetas para gente con candidiasis (en este blog podrás encontrar recetas aptas para personas con candidiasis y otras intolerancias y alergias alimentaria) ¡Altamente recomendable! Tiene un montón de recetas de cosas que seguro no has probado nunca y son realmente apetecibles y sencillas.
- Recetario madrileño de amas de casa (para descarga en PDF)
- Recetas ecológicas italianas 'La Hoja de Albahaca'
- Recetas con quinoa 'El Oro de los Andes'
- Recetas con agave 'Arihuá'
- Recetas con seitán, tofu, quinoa y algas (Natursoy)
- Recetas "Justas":
* Café
* Azúcar
* Té
* Chocolate
- Consurso de recetas vegetarianas: dos de las socias de la cooperativa fueron premiadas en el 1er Concurso de Recetas Vegetarianas 2014 organizado por el Restaurante Vegetariano La Huella y Semillando Sotillo. ¡Enhorabuena, chicas! : ) Una de las recetas es el ramen y la otra los calabacines rellenos, que compartimos aquí para disfrute de tod@s vosotr@s ; )
- Super batido enegético: para empezar bien el día, ¿qué mejor que un super batido energético para desayunar? Pilar, de Piel Sana, nos recomienda este:
- Recetas con zapallitos y okras/ocras: "foto receta" elaborada con nuestros ricos zapallitos, así como alguna sugerencia para que probéis también la poco conocida okra, también llamada quimbombó / quingombó / ají turco… que también tenemos cosechada de nuestra huerta.
- Magdalenas de calabaza
- Ensalada de judías verdes y brócoli
- Rissoto de quinoa con pimientos y curry dulce
- Risotto de repollo rizado
- Sopa de perejil
- Crema de Colirrábano
- "Tabulé" de cous cous integral
- Galletas de cous cous
- Galletas de algarroba y semillas
- Bizcocho de calabacín
- Recetas con remolacha y zanahoria (paté de remolacha, sopa/crema de remolacha y sopa/crema de zanahorias, manzana y anacardos)
- Pastel crudo de zanahoria con crema de anacardos
- Receta jarabe para la tos
- Limonada rosa de sandía
domingo, 12 de febrero de 2012
DOCUMENTOS
Aquí iremos colgando documentos propios o que consideremos de interés, para que podáis consultarlos y/o utilizarlos cuando queráis, incluso para difundirlos. También os recomendamos el espacio de documentos del blog de los Grupos de Consumo Agroecológico, con abundante información.
- Estatutos de la cooperativa
- Folleto Besana en pdf (la foto es por gentileza del blog quehagoconmicestadeverduras)
- Cartel-anuncio Besana en pdf
- Calendarios de frutas y verduras de temporada
El valor de los alimentos: una interesante herramienta cuyo objetivo es visibilizar los recursos que hacen falta para producir los alimentos que consumimos todos los días y así darles el valor que realmente tienen, tanto en el aspecto ambiental, cultural y social como en el económico.
- ¿Qué huevos comemos? Enlace a una entrada con amplia e interesante información sobre los huevos que comemos, donde podrás acceder al power point que tenemos impreso en la tienda junto a los huevos.
- Guía de aditivos alimentarios. También publicamos hace tiempo una tabla más esquemática.
- 8 claves para una dieta "baja en carbono". Las emisiones de gases de efecto invernadero, responsables del cambio climático, son la suma de millones de aportaciones. En nuestra vida cotidiana podemos marcar una diferencia eligiendo aquellas opciones en alimentación, transporte y uso de la energía en el hogar que conlleven menores emisiones de dióxido de carbono (principal gas de efecto invernadero).
- Dieta alcalina: echa un vistazo a la tabla que compartimos aquí con los alimentos que son más recomendables tomar a menudo.
- Elaboración de conservas: aquí compartimos un documento bien práctico que nos ha llegado. Es un pdf de un curso de conservas bien completo, del que os dejamos el enlace de acceso.
- ¿Qué nos pide el cuerpo realmente cuando "se nos antoja" algo? Cartel con fotos muy conciso y práctico.
- Día Mundial del Comercio Justo 2012 que celebramos en la tienda con gente de Comercio Leal y Espanica:
-Diagnostico sobre el CJ en Rivas 2011 en pdf
-Manifiesto
-Nota de prensa
-Cartel del encuentro del 12 de mayo en Besana
-Cuaderno-informe sobre el café y diagnosticó sobre el CJ en Rivas-Vaciamadrid 2011 (evaluación del cumplimiento de criterios de Rivas para el status de Ciudad por el Comercio Justo), en pdf
- ¿Quién se beneficia de los cultivos transgénicos?
-Una industria fundada en mitos, en pdf
-El cambio climático y la gran estafa de los transgénicos, en pdf
- Alimentos kilométricos. Resumen del estudio ”Estimación del impacto ambiental de la importación de alimentos en el Estado Español (años 1995 y 2007)" (solo artículo con fotos).
- "La soberanía alimentaria en las mesas del colegio", informe elaborado por Amigos de la Tierra en colaboración con la revista Soberanía Alimentaria Biodiversidad y Culturas.
- Un mundo de bajo consumo.
- Mapa cultivos de Madrid. No hemos podido encontrar el documento original en internet, así que lo hemos escaneado, y aunque es parcial, pues el mapa original es casi a tamaño DINA3, prácticamente lo único que no se ve del mapa es el título "Madrid". No hemos podido juntar los 3 escaneos en uno, así que os los dejamos por separado:
-Mapa
-Información interior
-Información tapas exteriores
- "Tras la marca", informe realizado por Oxfam sobre el papel de las 10 grandes empresas de alimentación y bebidas en el sistema alimentario.
- Aquí compartiemos este interesante libro en pdf que compartiero con nosotr@s: "Receta para cambiar el mundo. El poder de los consumidores para conseguir un futuro alimentario más justo".
- Cosmética de Piel Sana: en el proceso de mejora y ampliación de la duración de sus productos (teniendo en cuenta que no usa ningún tipo de alcohol ni conservante), comenzó a utilizar unos envases especiales de cristal violeta. Enlace a la carta que nos hizo llegar al respecto. Y aquí podéis ver la información sobre el cristal violeta.
Por otro lado, en esta otra entrada podéis leer un artículo informativo sobre la certificación en los productos cosméticos y las diferencias existentes entre las distintas certificaciones y calidades.
-He aquí un documento que nos dió Hugo, de la fina Monjarama, para l@s interesad@s en cultivar sus propias fresas:
- Estatutos de la cooperativa
- Folleto Besana en pdf (la foto es por gentileza del blog quehagoconmicestadeverduras)
- Cartel-anuncio Besana en pdf
- Calendarios de frutas y verduras de temporada
El valor de los alimentos: una interesante herramienta cuyo objetivo es visibilizar los recursos que hacen falta para producir los alimentos que consumimos todos los días y así darles el valor que realmente tienen, tanto en el aspecto ambiental, cultural y social como en el económico.
- ¿Qué huevos comemos? Enlace a una entrada con amplia e interesante información sobre los huevos que comemos, donde podrás acceder al power point que tenemos impreso en la tienda junto a los huevos.
- Guía de aditivos alimentarios. También publicamos hace tiempo una tabla más esquemática.
- 8 claves para una dieta "baja en carbono". Las emisiones de gases de efecto invernadero, responsables del cambio climático, son la suma de millones de aportaciones. En nuestra vida cotidiana podemos marcar una diferencia eligiendo aquellas opciones en alimentación, transporte y uso de la energía en el hogar que conlleven menores emisiones de dióxido de carbono (principal gas de efecto invernadero).
- Dieta alcalina: echa un vistazo a la tabla que compartimos aquí con los alimentos que son más recomendables tomar a menudo.
- Elaboración de conservas: aquí compartimos un documento bien práctico que nos ha llegado. Es un pdf de un curso de conservas bien completo, del que os dejamos el enlace de acceso.
- ¿Qué nos pide el cuerpo realmente cuando "se nos antoja" algo? Cartel con fotos muy conciso y práctico.
- Día Mundial del Comercio Justo 2012 que celebramos en la tienda con gente de Comercio Leal y Espanica:
-Diagnostico sobre el CJ en Rivas 2011 en pdf
-Manifiesto
-Nota de prensa
-Cartel del encuentro del 12 de mayo en Besana
-Cuaderno-informe sobre el café y diagnosticó sobre el CJ en Rivas-Vaciamadrid 2011 (evaluación del cumplimiento de criterios de Rivas para el status de Ciudad por el Comercio Justo), en pdf
- ¿Quién se beneficia de los cultivos transgénicos?
-Una industria fundada en mitos, en pdf
-El cambio climático y la gran estafa de los transgénicos, en pdf
- Alimentos kilométricos. Resumen del estudio ”Estimación del impacto ambiental de la importación de alimentos en el Estado Español (años 1995 y 2007)" (solo artículo con fotos).
- "La soberanía alimentaria en las mesas del colegio", informe elaborado por Amigos de la Tierra en colaboración con la revista Soberanía Alimentaria Biodiversidad y Culturas.
- Un mundo de bajo consumo.
- Mapa cultivos de Madrid. No hemos podido encontrar el documento original en internet, así que lo hemos escaneado, y aunque es parcial, pues el mapa original es casi a tamaño DINA3, prácticamente lo único que no se ve del mapa es el título "Madrid". No hemos podido juntar los 3 escaneos en uno, así que os los dejamos por separado:
-Mapa
-Información interior
-Información tapas exteriores
- "Tras la marca", informe realizado por Oxfam sobre el papel de las 10 grandes empresas de alimentación y bebidas en el sistema alimentario.
- Aquí compartiemos este interesante libro en pdf que compartiero con nosotr@s: "Receta para cambiar el mundo. El poder de los consumidores para conseguir un futuro alimentario más justo".
- Cosmética de Piel Sana: en el proceso de mejora y ampliación de la duración de sus productos (teniendo en cuenta que no usa ningún tipo de alcohol ni conservante), comenzó a utilizar unos envases especiales de cristal violeta. Enlace a la carta que nos hizo llegar al respecto. Y aquí podéis ver la información sobre el cristal violeta.
Por otro lado, en esta otra entrada podéis leer un artículo informativo sobre la certificación en los productos cosméticos y las diferencias existentes entre las distintas certificaciones y calidades.
-He aquí un documento que nos dió Hugo, de la fina Monjarama, para l@s interesad@s en cultivar sus propias fresas:
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