RECETAS "JUSTAS"

Durante los próximos días compartiremos aquí unas recetas basadas en ingredientes de comercio justo que nos han dejado la gente de Ideas, y así de paso compartimos algunos datos del ingrediente principal de cada una (tanto esa información como las recetas, las tenemos disponibles en los folletos que nos han dejado en la tienda). Las recetas de hoy son....

REVOLUCIÓNATE CON EL CAFÉ

...de México, Colombia, Perú, Tanzania, Nicaragua, Kenya...
 ¿Sabías que el café es, después del petróleo, la materia prima de exportación más importante del mundo?
Anualmente se consumen 600.000 millones de tazas de café. Para una gran parte de los 25 millones de agricultores de café, este es un producto que requiere un trabajo muy intenso y una gran atención, sin embargo, proporciona muy pocas ganancias.

Pásate al Comercio Justo:
-Creación de oportunidades  para productores vulnerables
-Transparencia y funcionamiento democrático
-Prácticas comeciales justas; pago de un precio justo
-Lucha contra la explotación infantil
-Equidad de género
-Condiciones de trabajo dignas
-Respeto por el medio ambiente

CAFÉ NAPOLITANO

Ingredientes (para 4 personas):
4 cucharadas de café molido
2 yemas de huevo
4 cucharadas de crema de leche
4 cucharadas soperas de azúcar
1/2 tubito de vainilla

Bate las yemas y el azúcar hasta tener una pasta, añadiendo la vainilla. Prepara un café muy fuerte. Reparte la pasta preparada en cuatro tazas, procurando que quede bien repartida. Vierte el café caliente. Colocar por encima la crema de leche fría.

CÓCTEL DE CAFÉ

Ingredientes (para 4 personas):
4 cucharadas de café molido
4 copas de Cointreau
1 yema de huevo
2 copas de whisky

Mezcla en costelera la yema de huevo, el cointreau y el whisky. Prepara un café exprés para cuatro personas. Vierte el café, bien caliente, en la coctelera. Revuleve y sirve esta bebida de Comercio Justo.