RECETAS "JUSTAS"

He aquí una nueva receta basadas en ingredientes de comercio justo.
Para ver la receta anterior y otras, mira en la sección 'Recetas' o visita la web de Ideas y colecciona las recetas de Comercio Justo.

REVOLUCIÓNATE CON EL TÉ

Té verde, té negro, té con especias, rooibos y una multitud de infusiones de atractivos sabores...

¿Sabías que el té tiene ciertas cualidades que le permiten ser de utilidad incluso como planta medicinal?
El té preseva la salud y la juventud, ayuda a eliminar la grasa y fortalece los dientes. Es un potente antioxidante que aumenta las defensas del organismo y además es rico en variedad de sales minerales (sodio, potasio, hierro, calcio, magnesio), flúor y vitaminas.

Pásate al Comercio Justo:
-Creación de oportunidades  para productores vulnerables
-Transparencia y funcionamiento democrático
-Prácticas comeciales justas; pago de un precio justo
-Lucha contra la explotación infantil
-Equidad de género
-Condiciones de trabajo dignas
-Respeto por el medio ambiente

HELADO DE TÉ VERDE

Ingredientes:
1 taza de té verde ya preparado
Limón rayado (sin la parte blanca)
Zumo de 1 limón y su piel rayada
Gelatina sin sabor (por ejemplo Agar-agar)
200ml de agua
2 yemas y 1 clara de huevo
200gr de queso tipo Philadelphia
50gr de azúcar

Mezcla la infusión de té ya preparada y a temperatura ambiente con el limón rayado y su zumo. Añade la gelatina sin sabor previamente remojada en agua fría, el agua y las yemas batidas (incorporándolas con cuidado). Deja enfriar la preparación.

Una vez que esté a temperatura, añade el queso para untar y también el azúcar. Bate las claras y, con una espátula, agrégalas con movimientos suaves y envolventes. Coloca todo en un molde y lleva al frigorífico o congelador durante unos 20 minutos. Verás que la preparación está comenzando a congelarse. Ese es el punto en que debes batirla bien para que no se cristalice. Repite este procedimiento algunas veces hasta obtener el punto deseado. Sencillo y delicioso, un sabor a Comercio Justo.

BATIDO ANTIOXIDANTE DE TÉ

Ingredientes:
Una taza de té verde frío
El zumo de 2 naranjas
2 peras
Algunas ciruelas

Pela las peras y las ciruelas. Córtalas y colócalas en el vaso de la batidora. Añade el zumo de las naranjas exprimidas y procesa hasta obtener una mezcla bien homogénea. Después coloca el batido en una jarra, añade el té verde ya frío y algunos cubitos de hielo y remueve bien.